1. tipp: Az eredeti kvaz receptjei
1. tipp: Az eredeti kvaz receptjei
Számos bizonyossággal a kvasszot az ókorban újra főztékEgyiptomban. Oroszországban azonban nemzeti italként járt. Az árpából és a rozmaltból készült, élénk íze van, képes élettartamát feltölteni, az emberi szervezetben metabolizáló folyamatokat normalizálni, kedvezően hat a szív- és érrendszerre. Akkor miért ne készítsétek el ezt a hasznos frissítő italt, de nem a klasszikus recept szerint, hanem eredeti formában?
A tej kvassz receptjeA tej kvassz egyszerűen elkészül, csodálkozni fogeredeti íze. A tej minden szerelmese számára ajánlott: - 50 g élesztő - 5 liter tej - 220 g cukor, keverjük össze cukrot tejjel, forraljuk fel. Hűtsük szobahőmérsékletre. Hígítsuk fel az élesztőt kis mennyiségű meleg tejzel, öntsük a hűtött tejet, keverjük össze. Fedjük le az edényeket fedéllel, helyezzük meleg helyre, hagyjuk, hogy a kvas körülbelül hat órát vándoroljon. Ezután öntsük palackokba, tegye hűvös helyre az erjedéshez és az öregedéshez.A citrom kvász receptjeA savanyú citrom szerelmeseinek ajánljukeredeti citrom kuvasz, ami nagyon frissítő és segít erősíteni immunitet.Nam szükség: - 500 g cukrot, - 150 ml citromlé - 4,5 liter víz - 220 g mazsola - csipet koritsy.Vsypte cukor vízben, forraljuk fel , hideg, öntsük a citromlevet, adjunk hozzá fahéjat és hígított élesztőt. Keverje hozzá, vegye le a keveréket öt órára meleg helyen. Öntsük a készitalot palackokba, amelyekbe a mazsolát el kell terjeszteni. Hűvös helyen kell tartani. A citromkvas sört három napig ajánlott.A burgonya kvász receptjeNyári lehetőség frissítő és nagyon hasznoskuvasz. Itt nem kell sokáig várni, amíg ő nastoitsya.Nam szükség: - 30 g élesztő - 1 kg fekete ribizli - 4 liter víz - 500 g sahara.Izmelchite bogyókat mozsárban, öntsünk forró vizet, forralja fel. Steep két órán keresztül, majd a törzs a folyadék, csatlakoztassa az élesztő hígított (hígított meleg vízben). Tegyen cukrot, vegye ki egy napra, öntsön palackba, szorosan letakarja. 12 óra múlva már kész burgonyakvassot is inni.
2. tipp: Házi Kvass Receptek
A Kvass egy hűvös és frissítő ital,amely meg tudja szüntetni a szomjúságát, és az okkroshki főzés alapjául szolgálhat. A házi készítésű kvassot nagyon könnyű főzni. Sok eredeti recept van a kvass otthonában történő főzéshez, ami nemcsak hogy ízletes, de hasznos is lehet.
Klasszikus rozs kvász
Vágjunk egy szelet rozskenyeret szeletekre. Ezután tegye a kenyérdarabokat egy száraz sütőlapra, és tegye a kemencébe a maximális hőmérsékleten. Várjuk, hogy a kenyérszeletek sötétedjenek. Biztosítani kell, hogy a kenyér ne égjen. Áthelyezzük a kekszet megfelelő edénybe, és öntsünk 5 liter forró vizet. Fedje le a fedelet, és hagyja, hogy 5 órán át bejusson. A sajtos szeleten szűrjük le a sört, adjunk hozzá egy evőkanál élesztőt, fél csésze cukrot és egy evőkanál mazsolát. Keverjük össze, csukjuk le a fedelet, és hagyjuk az éjszakát. A kész kvász palackozott, eltömődött és a hűtőszekrényben hűlni fog.
Kvass kenyér aszalt gyümölcsökkel
Keverjük össze a szárított gyümölcsöket vízzel és főzzük 10-15perc. A rozs száraz kenyeret forró vízzel öntjük és 3 órán keresztül hagyjuk lezárt tartályban. A szárított gyümölcsök és a sörfőzde kivágását szűrtük és kombináltuk. Adjunk hozzá cukrot, élesztőt és helyezzünk meleg helyre az erjedéshez. Dobja ki a kvassot palackokban, és tegye bele mind a 3 mazsolát. Hideg helyen állunk. A cukor helyett főtt mézet használhat. Három nap elteltével a kvaz kész.
Kvass mentával vagy oregánóval
Főzzön pontosan ugyanaz, mint a klasszikusEzenkívül adjunk hozzá egy kis mézet és ízesítőt friss vagy szárított mentával vagy oregán fűvel, és a gézzsákot 10 percig kvasássá tesszük. A pénzverde frissítő ízt ad, az oregán pedig javítja az emésztést.
Kvass aurával
Az aura gyökerei jótékony hatást fejtenek kiemésztőszervek, javítják az íny állapotát, csökkentik a vérnyomást. A szokásos módon főzött kenyér kvasában hozzáadjuk az aira infúziót. Egy 3 literes kvasvödörben adjunk hozzá 1 pohár infúziót a kálamusz gyökereihez, vagy a szárított gyökereket (80 gramm) 5 órán át a gézzsákban.
Kvass friss sárgarépából
A sárgarépát meg kell mosni és hámozni. Rostáljunk egy nagy rácsot, és helyezzünk egy 3 literes üvegedénybe, adjunk hozzá szárított barna kenyérhéjat, öntsünk meleg, forralt vizet, és ragaszkodjunk hozzá 10 óráig, hogy a gázt borítsuk. Az infúzió beadása után a folyadékot (wort) szűrjük, hozzáadjuk az élesztőt, amelyet meleg vízben hígítunk, kis mennyiségű liszttel, és éjjel fermentáljuk. Ezután hozzáadhat egy kést citromsavval a csúcsra. Kiderül, hogy nem csak frissítő, hanem vitaminokkal és mikrocellákkal is dúsított. A 3 liter kvassra 150 gramm sárgarépát, egy pohár cukrot, 20 gramm élesztőt, 500 gramm rozskenyeret, citromsavat és egy evőkanál lisztet igényel.
Kvass citrom "Catherine"
Főzéshez kvass "Catherine"700 gramm citromot, egy marék mazsolát, 500 gramm cukrot, 50 gramm élesztőt és 10 liter vizet készítünk. Adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe vízzel, és várjuk, hogy a víz forralja. Ezután le kell hűteni a vizet cukorral. Rántsa a citromot, préselje a citromlevet, pörkölje az élesztőt, és adj hozzá mindent a serpenyőbe. Keverj össze mindent, dobj egy marék mazsolát, és hűtsük le 3 napig.
