Tipp 1: Hogyan válasszunk hőmérőt italoknak?
Tipp 1: Hogyan válasszunk hőmérőt italoknak?
Ha egy modern sütő és hűtőszekrény, mint példáuláltalában már speciális hőmérsékletmérőkkel felszereltek, néha nehéz megismerni az italok hőmérsékletét. Hőmérő kiválasztása bor és bébiétel számára
Az italok hőmérőinek típusai
A konyhai hőmérők iparában ma vannéhány fajta. Így különösen a szaküzletek polcain megtalálhatók fém, folyadék és elektronikus (digitális) hőmérők. Kezdjük a legegyszerűbb - folyékonyakkal. Munkájuk elve gyakorlatilag mindenki számára ismeretes - fűtött állapotban a készülék belsejében lévő folyadék elkezd szélesedni és felfelé növekszik. Leggyakrabban a higanyt folyékony hőmérőkben használják, de a konyhában rendkívül veszélyes, ezért minden ilyen folyadékot tartalmazó eszköz alkohollal rendelkezik. Gyakran előfordul, hogy ilyen hőmérőket használnak a bébiételekhez - itt nincs szükség sebészeti pontosságra Az elektronikus hőmérők az ellenállás különböző hőmérsékleteken történő változtatásának elvén dolgoznak. A legtöbb ilyen eszköz egy termisztoron alapul, amely bizonyos értéket mutat az áram áthaladásakor. Továbbá az adatok belépnek a mikroszámítógépbe, és összehasonlítják a hőmérsékleti táblával. A képernyőn megjelenik a kész eredmény. Az elektronikus szenzorok a leggyakrabban a tapasztalt ínyencek és borászok által díszítik borpalackjaikat. A fémhőmérő mérőeszköze két különböző fém összekötő csík. Mint ismeretes, a különböző fémek eltérő hõvezetõképességûek és különbözõ mértékûek. Amikor a hőmérsékletet megváltoztatják, a szalag terjeszkedésének együtthatója átkerül a mérőre, amely az ital hőmérsékletének megfelelő skálán jelenik meg.Mit fogunk ellenőrizni?
Leggyakrabban inni hőmérsékletmérőketkét célból: a bor hőmérsékletének mérésére vagy a gyermekek termékének optimális hőmérsékletének szabályozására. Érdemes megjegyezni, hogy ha a tejet vagy a teát a gyermek számára elméletileg egy konvencionális konyhai multifunkciós hőmérővel elmagyarázhatjuk, akkor célszerűbb a bort egy erre a célra kialakított eszközzel tesztelni. Természetesen nem minden anya kész arra, hogy a csecsemőtápszer hőmérsékletét azonos hőmérővel mérje, amelyet a pörkölt hús elkészítésére használ. Éppen ezért a gyermekboltokban és gyógyszertárakban speciális gyermekhőmérők találhatók, és érdemes megemlíteni a sajtkészítésben használt hőmérőket is. Ha hirtelen olyan készüléket keresel, amely mérni tudja a folyadékokat egy házi sajtkészítő gépen, akkor a legjobb, ha egy hosszú fémszondával és egy olyan testtel megállja a hőmérőt, amely még akkor sem szünetel, ha szérumtartályba dobja.2. tipp: Hogyan készítsünk szőlőlét
A szőlőlé a táplálkozás értékes összetevője,amelyeknek a fő cukrokat közvetlenül a szervezet magába szívja. Megfelelő mennyiségű borkősav és almasav, vitaminok és értékes biológiailag aktív anyagok.
Válassz tiszta, egészséges fürtöket. Ha vegyszerekkel permetezik vagy földdel szennyezettek, öblítsék ki és szárítsák meg őket. Válasszuk el a bogyókat. Helyezzen őket egy két gerincből vagy szövetből álló vászonból, és kis sajtolás alá húzza ki. A keletkező juice az iszapra tette, hogy felszabaduljon a pépből, héjból és más részecskékből. A telepítés során a gyümölcslé ízét és illatát javítja. A színezett gyümölcslé elkészítéséhez használjon szőlőfajtákat vörös bogyókkal. Annak érdekében, hogy a színezőanyag átkerüljön a héjból a gyümölcslébe, forraljuk fel a palacsintákat forró vízzel. Ehhez a vizet forraljuk fel, és 5 percig merítsük bele a szőlőt. Ezután zománcba vagy üvegáruba helyezzük, zárjuk le a fedelet. A gyümölcslevet a bogyók után hagyja megszokott módon, hogy elkerülje az erjedést, pasztörizálja a gyümölcslevet. Ehhez az iszap után öntsük a gyümölcslevet kannákba vagy palackokba, töltsük fel őket vállfákkal. A gyümölcslé kifolyásának teljesen tisztának, szagtalanul kell lennie. Először hideg vízzel, majd meleg vízzel és szódával öblítse le. Ezután meleg vízzel szódás nélkül, hideg vízzel kétszer öblítsük le. A védőburkolatok és dugók a tartókkal vannak rögzítve, és a zsineggel vagy a vezetékkel kötik össze az edényeket. Helyezze az edényeket a pasztőrözésbe. Az egyik dobozban csökkentse a hőmérőt 100 ° C-os skálán, hogy meghatározza a lé hőmérsékletét. Öntsön vizet a pasztőrözésbe. Meg kell haladnia a doboz szintjét a dobozban, és eléri a fedelet. Melegítse az edényeket. Ha a hőmérő mérete eléri a 75oC-ot, állítsa le a fűtést, és ezen a hőmérsékleten áztassa az edényeket 30 percig. Fedjük le a sűrű ruhával a pasztőrözés során. Két nappal később, a lé levilágosodik, alul lesz betét. Hogy teljesen megszabaduljon tőle, ismét pasztőrözi a lé. Ehhez két héttel az első pasztörizálás után gondosan öntsük le a gyümölcslevet az üledékről, öntsük tiszta edényekbe és fedjük le a fedéllel. Ha a pasztőrözést 30 percen át ismételjük meg, a lé hőmérsékletének 68-72 ° C-nak kell lennie. A gyümölcslevet az alagsorban vagy más helyiségben alacsony páratartalmú és állandó hőmérséklet mellett tároljuk. A pasztőrözött lé több éve tárolható. A gyümölcs ízminőségén megjelenő kristályos csapadék semmilyen módon nem befolyásolja.
3. tipp: Hol vásárolnak bár tartozékok
A bár tartalma elegendőszéles. Megvásárolhatja a megfelelő tartozékokat és készleteket, ha elolvassa a különböző online áruházak ajánlatait, vagy meglátogatta városának főbb bevásárlóközpontjait, amelyek hasonló termékek értékesítésére szakosodtak.
Ha szüksége van az otthoni tartozékokra,hogy felkészülhessen egy finom koktélra, látogasson el a coffee-butik.ru forrásba. A „Bar tartozékok” közé tartozik például az a malom jég, konténerek bar adagolók koktélok (Jigger), shaker, rozsdamentes acél, Rimmer ital dekorációk, kanalat fagylalt, pezsgő vödör, szűrők és így tovább. Minden termék kiváló minőségű anyagok, és megfelel a szükséges standartam.Otkroyte helyén superposuda.ru, itt is vásárolhat különféle bar kiegészítők. A bolt választék vákuum csövek és szivattyúk a bor, jég vödör és pezsgő bár kanál és hűtők, tálcákon palackokhoz és speciális eszközök hűtési bor, digitális hőmérő és rázógépek, és így tovább. Szintén ezen a forrás lehet kapni a különböző üvegek brandy és martini, koktél és a whisky, fehér és vörös borokat. Minden termék az európai országokban: Olaszország, Németország, Spanyolország, Dánia és drugih.Zaydite tiu.ru a helyszínen a katalógusban az online áruházban sokféle bar kiegészítők. Különleges bár készletek, vákuumszivattyúk a bor, a különböző shaker, bár kanál, dugóhúzó, minibárral, alátétek, Palack, jég vödör és pezsgő - mindez és még sok más lehet kapni, ha felkeresi a forrás. Egy másik online áruház, amely bar tartozékokat ad el, 360.ru. A "Kiegészítők és cuccok" szakaszban a világ vezető gyártóitól magas színvonalú, elegáns bárpultot vehet fel. Miután elfogadható árkategóriát állapított meg az árucikkek számára, az "átlag", "prémium" és "luxus" osztályokból választhat.
