Hogyan készítsünk kávét törökön a szabályok szerint
Hogyan készítsünk kávét törökön a szabályok szerint
A kávé egy ital, ahonnan sokan kezdeneka napod. A keleti kávékultúrát a hagyományok és a kávékészítés szabályai különböztetik meg. Elmondható, hogy ez egy olyan rituálé, amelyre időre van szükség, de a kávé ennek eredményeként igazi örömöt nyújt.
Hogyan készítsünk kávét?
Ahhoz, hogy a kávét minél ízesebbé tegyük, jó léleknek kell lenni, és semmiképpen sem szabad sietni.
Keleten a kávét feltétlenül egy török (Jezve) - egy speciális réztartályban főzik. A török lehet több adag, de a legjobb választani a hagyományos lehetőség egy adag kávét.
Még a legdrágább kávé is elkényeztethetőrossz minőségű víz, ezért csak tiszta természetes vizet használjon gáz nélkül. Javasoljuk, hogy kávét öntsön hideg vízzel - a sütési folyamat hosszabb lesz, de az ízlés nagymértékben kihasználja ezt.
A keleti kávé esetében a legjobb használnia gabona maximális finom köszörülése, hogy a fogakon ne csikorgasson. A kívánt eredmény kőköszörűköszörű kézi csiszolóval történik. Előzetesen csiszolja meg a kávét, ellenkező esetben elveszíti az ízét!
A keleti kávé nem forrni kezd, forraljuk felminimális tűz esetén, amikor a habot levesszük a lemezről, és amikor leesik, újra a töröket visszaviszi a tűzbe. Ezt a műveletet többször meg kell ismételni.
A kész ital mellett vegye le a habot egy kanállal, tegye bele egy pohárba, és öntsön kávét egy vékony folyóba. A kávécsészét feltétlenül fel kell melegíteni, hogy az ital ne hűtsön túl gyorsan.
Hagyományosan kávét kell egy pohár hideg vízzel, dátumokkal, mézzel, fügével, krémmel és cukorral ellátni. Az italt kortyolgatni kell.
