1. tipp: Horgászbár nyitása
1. tipp: Horgászbár nyitása
A dohányzás kultúrája vízipipa nemrég érkezett hazánkba, de minden évben népszerűsége csak nő. Napjainkban a vízipipa számos étteremben és kávézóban szolgál, de teljes körű szakemberek bárok nem túl sokat. Egy ilyen intézmény megnyitása, ahol minden hagyományt megfigyelnek, és a megfelelő légkör jön létre, jó szervezet hozhat stabil jövedelmet.
Szüksége lesz rá
- - előfeltétel;
- - induló tőke;
- - vízipipa;
- - fogyóeszközök;
- - bútorok;
- - dísztárgyak;
- - termékek.
oktatás
1
Válasszon egy szobát, jó helyen,amelyen a vállalkozás sikere közvetlenül függ. Ez lehet egy külön helység bármelyik intézményben (kávézó, étterem): ebben az esetben biztos lehet benne, hogy folyamatosan látogatják a látogatókat. Azonban egy illetékes szervezet és egy önálló vízipipa bár lehet népszerű hely egy hosszú időtöltés.
2
Igazgatási problémák módosítása. Mindenekelőtt engedélyt kell kérnie a tűzoltóságtól. Ezenkívül az ilyen tevékenység nem kezdődhet meg az egészségügyi és járványügyi szolgálat engedélye nélkül. Ha alkoholtartalmú italokat kíván eladni, licencre lesz szüksége.
3
Gondolj a hookah bár tervezéséreszakemberek szolgáltatásai. Ebben a szempontban minden részlet fontos: a bútorok, a belsőépítészet, a zene, a világítás, a kiegészítők elhelyezése. Próbálj meg keleti vagy ázsiai ízeket létrehozni. Vigyázni kell minden olyan tárgy kényelmére, amelyet a látogató megérint. Jó szellőzést kell végezni.
4
Vegyél magadnak vízipipaikat és kellékeket nekik. Ebben az esetben ajánlatos egy külföldi gyártót választani, alaposan tanulmányozva a beszállítók főbb kereskedelmi ajánlatait. Önnek is meg kell rendeznie a dohány és a szén ellátását.
5
Szakmai vízipipa kölcsönzése. A szakemberek kötelessége nemcsak a dohányzás és a vízipipa átadása. A résztvevőknek képesnek kell lenniük arra, hogy előre láthassák az ügyfelek kívánságait, kitalálják az ízeiket, és érdekes dohányipari kombinációkat kínáljanak. Ezen kívül a hookahs általában követi a modern trendeket ezen a területen, és még feltalálni saját eredeti módja bejelentés.
6
Gondold át a kísérő menüben. A vízipipa közvetlen árát általában csak a fő bevétel kicsi része tartalmazza. Az Ön intézményének fő nyeresége frissítőket és italokat hoz. A vízipipa mellett számos teát és kávét, alkoholtartalmú italokat, koktélokat, keleti édességeket, szárított gyümölcsöket, desszerteket kínálnak. Meg kell jegyeznünk, hogy egyes fogyasztók is szeretnének snackelni, még akkor is, ha az étel nem egyezik a horoghad hagyományokkal. Éppen ezért be kell írnia néhány könnyű ételeket a menüben.
Tipp 2: Hogyan lehet megnyitni egy bár kávézóját
A megnyitásra szánt helyiségbe bár vagy kávézó, ugyanazok a követelmények, mint ahelyiségek egy étteremben. Olyan helyen kell lennie, ahol sok ember átmegy a nap nagy részében, kényelmes parkolóval és megfelel az egészségügyi előírásoknak.
Szüksége lesz rá
- szoba, üzleti terv, koncepció, berendezések, személyzet
oktatás
1
Piackutatás végrehajtása. A médiafigyelés segítségével meghatározhatja az éttermi piac állapotát, valamint a legígéretesebb fülkéket. A célközönség portréjának elemzése alapján megismerheti fogyasztói preferenciáit. A kérdezés a legjobb módja annak, hogy részletezze és finomítsa az adatokat. Fókuszcsoportok - az ideális lehetőség, hogy ne tévesszen azzal, hogy összekapcsolja a fejlett koncepciót a kiválasztott helyiséggel.
2
Hívja meg a tervezőt. Egy tervezési projekt kidolgozása során kövesse az egységességi szabályt. Az egyes részek nem lehetnek az általános formatervezési stílusból. Ne felejtsd el a jelzőtáblát és a bejárati csoport kialakítását. Ha a kávézó vagy a sáv nagy kijelző ablakok, meg kelldíszítik a belső téma szerint. Természetesen az utóbbit az intézmény nevével társítani kell a jövõbeli látogatókhoz. Nagyon gyakran a név megváltozik az átnevezés során, és a belső tér nem változik. Ez vezet a diszharmóniához, az egyesületek elvesztéséhez, és ennek következtében a márkafelismerés és a bevételcsökkenés csökkenése.
3
Szerelje meg és szervezze meg a technológiai berendezéseket. Ha igen kávézó egy teljes körű konyha, szüksége lesz: egy tűzhely sütővel, kombinált sütő vagy kombinált gőzhajó, egy grill. mert bár, amely csak apró ételeket,elég tűzhely és mikrohullámú melegítés. Ne felejtse el a hűtőszekrényeket is, amelyek felszerelése közvetlenül a kínált ételek választékától függ kávézó vagy egy bárban.
4
Rendelje meg a sávot. Nagyon nagynak kell lennie, mert sok vendég szívesebben tölti az intézmény látogatásának teljes idejét. Természetesen gondolja át az anyagot, a bárban kerül sor. Ideális esetben - a fa, és az ő stílusa, hogy teljes mértékben megfeleljen a stílus a szoba. Jellemzően, kávé és pivorazlivochnoe berendezés forgalomba a bárban. Részéről a csapos azt kell biztosítani egy kis mosdó.
5
Szerezze meg a hatóságok engedélyét - Rospotrebnadzor és tűzvédelmi ellenőrzés. Minél előbb ezt teszed, annál korábban alkoholfogyasztási engedélyt kérsz, amely nélkül bármelyik munkája bár. És be kávézó az alkohol nagyon hasznos lesz, mert serkenti az átlagos ellenőrzés növekedését, ami azt jelenti, hogy a potenciális vendégek az intézményben elhagyják az összeget.
Tipp 3: Hogyan dohányozni egy vízipipa a gyümölcs
vízipipa a gyümölcs kellemes ízű és aromájú, élvezzea szokásosnál tovább tarthatnak. A gyöngyhadrág pihentető füstje félórával, vagy akár két órával belélegezhető, és egy egyszerű kanapé füstöt csak fél óra alatt. Akár vízipipa készítése saját gyümölcs egyszerű.
Szüksége lesz rá
- - vízipipa;
- - fólia;
- - dohány;
- - szén;
- - kés vagy növényi vágó;
- - fogpiszkáló;
- - gyümölcsöt választani.
oktatás
1
Készítsünk vízipipa füstölésre - öblítsük aláa nyomás a meleg víz minden komponens és összegyűjti. Töltsük be a lombikot tiszta, hideg vízzel úgy, hogy a behelyezt vízipipa cső körülbelül három centiméterrel a víz felszínénél fogva könnyű legyen húzni. A vízben, hogy javítsa az ízt, hozzáadhat gyümölcspépet vagy egész darabokat, gyümölcslevet vagy bort, mézet, csepp aromás olajokat, öntsön jeget.
2
Válassza ki a gyümölcsöt, amelyet a vízipipa számára fog használni. Tökéletesen alkalmas ananász, alma, grapefruit vagy narancs, citrom. A gyümölcsnek elég nagynak és sűrűnek kell lennie, így kényelmes vágni.
3
Vágja le a tetejét a gyümölcsről, vegye le a pépet akést használva, amelyből egy vízipipa tálat készít, milyen mélység lesz - a vízipipa típusától függ. Készíts egy kör alakú lyukat a tál alján a vízipipa tömítésének méretéhez.
4
Zárja le az alját fóliával, ahol először kis lyukakat készítsen. A fogpiszkálót használhatjuk úgy, hogy olyan rácsot képezzen, amelyen keresztül a dohány nem esik a lombikba.
5
Töltsd be a gyümölcstálat a kívánt dohányzással, nerágás, akkor keverni több fajta. A tálat felülről le kell zárni egy speciális rácskal, vagy lyukkal ellátott fóliával, és fel kell rakni a vízipipa bányát.
6
Vegye ki a szenet, ha a darabok nagyok, összetörni őket. Helyezze a parazsat a gyümölcs tetejére, fóliára vagy hálóra fektesse. Most meg kell fújni a szén, jobb, ha erre a célra egy speciális vízipipa könnyebb. Füstezze be az illatos gyümölcskosárat, erős lélegzést okozva. A legegyszerűbb a dohányzás egy vízipipa, ha telepíti a padlóra.
4. tipp: Milyen káros a vízipipa: ellenben és ellenben
Dohányzó vízipipa hihetetlenül népszerűvé váltOroszországban. Sokan úgy vélik, hogy a vízipipa teljesen ártalmatlan, és semmilyen módon nem hasonlítja össze a cigarettázással. De még mindig tudnod kell, mennyire rossz a vízipipa és mennyibe kerül a dohányzás.