Tapiói mangó

Tapiói mangó

Tapioca mangó egy gyönyörű, napos desszert. Senki sem tud ellenállni az arany mangó cukorszirup, karamellizált pisztácia és földi paprika tetején. Mindez a szépség egy tejpárnában található, egy tágas tapiókából. Tapioka egy granulált keményítő termék, amely ideális a desszert számára.

Tapiói mangó

Szüksége lesz rá

  • Két adag esetében:
  • - 1,5 liter víz;
  • - 200 ml tej;
  • - 150 g mangó;
  • - 70 ml cukorszirup;
  • - 50 g tapióka;
  • - 20 g pisztácia, vaj;
  • - földi paprika.

oktatás

1

Forraljuk fel a tapiót 1,5 liter forrásban lévő vízben öt percig. Ezután dobja vissza egy szitára, öblítse le hideg vízzel.

2

Cook főtt tápióka tejjel, főz többetöt percig magas hővel, alkalmanként megkeverve. A kész tapiótát egy tálba helyezzük, fedjük le egy élelmiszerfilmmel, tegyünk egy lyukasztót egy késsel, tegyük a fagyasztóba 20 percig.

3

Pisztácia töltse cukorszirup, főzzük egészena karamell sötétedése. Magát a szirupot főzheti, hegesztheti ki a vízből és a cukorból. Távolítsuk el a karamell anyacsavarjait a lemezből, és egy pergamenre cseréljük.

4

Szeletelje a mangót nagy kockákkal. Tartsuk meg a vajat, olvassuk, hozzáadjuk a megmaradt cukorszirupot és a mangót, melegítsük négy percig, kevergetve.

5

Tegye a mangót a tapiókára, megszórjuk dióval és reszelt paprikával. Serve desszert egyszerre.

0