Sütemény kiviben
Sütemény kiviben
A főzés során sok a mítosz és a jel. Például, hogy a telihold nem keverheti a tésztát, vagy hogy a szakács hangulata a keksz emelkedésétől függ. Egy másik legenda az a megállapítás, hogy a zselatin jelenléte a kiwi nem fagy. A kiwi cukrászsütemények, amelyek e recept szerint készültek, megkérdőjelezik a meglévő legendát. A sütemények savanyúak, lédúsak és nagyon ízletesek.
Szüksége lesz rá
- A kiwi réteg esetében:
- - zselatin - 15 g;
- - cukor - 1/4 pohár;
- - víz - 3 evőkanál;
- - Kiwi - 500 g.
- Krémes réteg esetén:
- - zselatin - 15 g;
- - cukor - 0,5 pohár;
- - tejfölt 25% - 500 g.
- A teszthez:
- - liszt - 2/3 pohár;
- - sütőpor - 1 teáskanál;
- - cukor - 0,5 pohár;
- - tojás - 3 db.
oktatás
1
Hidegen forralt vízben 30 g zselatint adunk. Keverje össze a tészta minden összetevőjét, öntsön egy nagy sütőlapra, gondosan elkészítve sütőpapírral.
2
Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra és tegyük a sütőlapot sütésig.
3
Vegye ki a sütőből és vágja át a réteget. Könnyedén állítsa be az éleket. Hámozzuk meg a kiwi bőrét, vágjuk darabokra, és tegyünk egy kis serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és 3 evőkanál vizet. Az elegyet könnyű forralással 10 percig forraljuk.
4
1 csepp élelmiszer színt adhat a zöld tömeghez, mivel a kiwi sütése sárgás. A tömeg eltávolítása a tűzből beavatkozik a már duzzadt zselatin első részébe.
5
Helyezze a tortát az öntőformába, ha nincs penész, akkor hasonlítsa össze egy kétrétegű fóliával. Alkalmazzunk egy kiwiből készült tömeget a tortára, és fedjük le a második torta felett.
6
Oldjuk fel a zselatin maradékát. Ehhez tegyen egy csésze zselatint néhány forró víz tartályba, és tartsa egy ideig.
7
A cukrot habos tejföllel felöntjük, öntsük a zselatin permetetés kevergetni egy kicsit. Helyezzük a tejfölt a második torta tetejére. Tegye a tortát a kivibe a hűtőben egy éjszakára. A kész süteményt kilenc darabra vágják, és saját belátásuk szerint díszítik. Tehet teát, kávét, zselét vagy komposztot.
