Mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb kalciumot
Mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb kalciumot
A kalcium az egyik legfontosabb a test számárakémiai elemek - számos terméket tartalmaznak. De annak érdekében, hogy a testet telítessük termékek segítségével, nemcsak a kalciumban gazdag élelmiszereket kell használni, hanem velük és azokkal, amelyek segítik az asszimilációt.
Kalcium - szükséges csontok, fogak, normálisvéralvadás, izomösszehúzódás, hormontermelés. A kalciumhiány lassítja a növekedést, és csontritkuláshoz vezet. A szervezetnek szüksége van a kalciumra. A három év alatti gyermekek napi 600 mg-ot igényelnek. A 4-10 éves gyermekeknek napi minimum 800 mg kalciumot kell kapniuk. A 10 és 13 év közötti gyermekek és a felnőttek 1000 mg kalciumot és 13 és 16 éves serdülőket igényelnek - 1200 mg-ban. A terhes és szoptató nők esetében a kalcium napi bevitele 2000 mg-ra emelkedik. Milyen élelmiszerek segítenek a kalcium természetes kivonásában?
Kalcium és növényi termékek
Az általános félreértéssel ellentétben a kalcium nagyobbsemmilyen módon nem állati termékekben. Úgy tartják, hogy a maximális mennyiségű kalcium tartalmaz tej, de a tej 100 g Összesen 120 mg ez az elem. Néhány növényi termék a kalcium mennyiségével sokkal jobb az állatoknál. Ez a mák - 1500 mg-(a továbbiakban: kalcium 100 g termékre), szezámmag - 800 mg -250 mg mandula, bab - 200 mg.Mnogo tartalmaz kalcium-fiatal csalán - 713 mg, csipkebogyó - 257 mg, és a zsázsa 214 mg. Zöldségfélék és gabonafélék nem gazdag kalciumban - a maximális összeget annak tartalmazza 100 g teljes kiőrlésű kenyér korpa - 50 mg.Kalcium és állati termékek
Tejtermékekből a kalcium mennyiségea szérum vezető szerepet játszik. Ezért a teljes tejből készült túró nem olyan aktív kalciumszállító, ahogy azt az emberek gondolják. 100 gramm sajtban csak 80 mg. De mivel a túróban a termelés folyamán kalcium-kloridot adnak (a gyors elzáródás érdekében), akkor a kalciumban gazdagabb, mint a bazárból származó tanya. Ugyanez igaz a kemény sajtokra is, kevés a kalcium a húskészítményekben és a halakban. Emlősökben és madaraknál a kalcium nem a hús, hanem a vérplazma. És nekünk egy olyan szervezetben, amely 100 g húst fogyaszt, csak 50 mg kalciumot kap. Az egyetlen kivétel a szardínia. Ezekben a kalcium 300 mg / 100 g.A biológiai hozzáférhetőség problémája
De a kalcium mennyisége mellett a termékben vana biohasznosulása, vagyis a szervezet emészthetősége. A sok kalciumot tartalmazó élelmiszereket a D vitamint tartalmazó termékekkel kell fogyasztani. A tejtermékek, a vaj, a zsíros hal és a tojássárgája megtalálható. Ezért a tejtermékek jobban megfelelnek a kalciumüzletek sikeres feltöltéséhez a testben, mint a mákos magvak vagy szezámmagok. Az aszkorbinsav segít elnyelni a kalciumot, amelynek fő forrása a gyümölcsök és zöldségek.
