Hogyan megsütjük a burgonyát?
Néha el akarja kényeztetni magát és szeretteitnagyon hasznos, de nagyon finom étel. A sült burgonya csak egy ilyen étel. Annak érdekében, hogy egy ropogós kéreg, és nem szétesik a főzés végén, meg kell tudni néhány titkot, hogyan kell előkészíteni helyesen.
Felkészülés a burgonya sütésre
Annak érdekében, hogy a főzés eredményét sültÖn elégedett a burgonyával, ki kell választania egy megfelelő serpenyőt. Az erre a célra nem alkalmas alumínium és teflon tálca vékony falú. Ilyen serpenyőben a burgonya erős tűzzel ég, lassú égetés közben nem sütik. Válasszon egy nehéz serpenyőt vastag falakkal, hogy fenntartson egy bizonyos hőmérsékletet. Sok kulináris szakértő megjegyezte, hogy az ideális serpenyő egy öntöttvas serpenyő. Annak érdekében, hogy a burgonyát egyenletesen sütjük, jobb egy nagyobb átmérőjű serpenyővel venni, hogy egy ropogós kéreg legyen a megfelelő burgonya kiválasztása. Ne vegyen fehér burgonyát - jól forog, de nem sütéshez. Célszerűbb egy rózsaszín bőrű gumó kiválasztása. Ebben a változatban az átlagos keményítőtartalom, így leginkább a sütéshez illik. Melyek a burgonya levágott szeletek, befolyásolja az elkészített étel ízét. Ha a szeletek túl nagyok, a keményítő íze jelen lesz. A vágás optimális lehetősége a körök körzete vagy fele, valamint 1-2 mm vastag szalma. Az egyenletes sütés titkai
Az apróra vágott burgonyának csak aforró olaj. Ha az olaj hideg, főtt burgonya, ropogós, de nem budet.Masla a serpenyőben kell lennie, hogy a szint eléri a közepén burgonyát, egy réteg, amely nem haladhatja meg az 5 cm-t. Fontos, hogy minden szelet legalább néhány érintett fél serpenyő. Akkor sült lesz ravnomernoy.Pervye néhány percre a burgonya főzzük át a magas hő. Akkor meg kell, hogy fordítsa le a lángot közepes és főzzük 2-3 percig. Burgonya kellene keverjük, de nem túl gyakran - csak három alkalommal a főzés során. Amikor az összes szelet kap egy arany színű - ez azt jelenti, hogy a burgonya kész lesz 2-3 perc. Ebben a szakaszban, szüksége van egy tál só és, ha szükséges, kiterjed.Kis trükkök a finom sült burgonya főzésében
Minden nő ismer titkot,amelyek egyedivé teszik a burgonyát. Csak a gyakorlat segít megtalálni a főzés módját. De vannak már bizonyított nem szakács egy trükk, amely segít először sikerül főzés sült kartofelya.Dlya kész a burgonya volt íze keményítő, akkor kell helyezni, szeletelve a hideg vízbe, és hagyjuk egy fél órát. Ezt követően, a burgonya kell, hogy obsushit.Esli, és meg kell, hogy gyorsan tüzet burgonya készített nyers szeleteket kell forró vízbe helyezzük, majd alaposan vysushit.Dlya garantált egyre aranybarna, megszórjuk a burgonya mukoy.Esli tetszik krumpli hagymával, megsütjük külön kell elkülöníteni, és 1 perccel hozzá kell adni a burgonya elkészítéséhez, a sült burgonyát nem lehet sütni a főzés elején, tk. Hagyta, hogy a lé, és kialszik, és éles poyavitsya.Esli nem veszi figyelembe az összes ilyen árnyalatok, sült burgonya lesz finom íze és az ő főzés nem kell sok idő, és nem fog erőt.
