Eper mousse és fehér csokoládé torta
Eper mousse és fehér csokoládé torta
A fagyasztott földieper, sütemények és fehér csokoládé finom süteménye. Az öregedés és a szépség egyetlen finomsággal kombinálva. Jó desszert minden családi ünneplésre!
Szüksége lesz rá
- Nyolc adag:
- - 500 g fagyasztott földieper;
- - 300 ml 35% zsírtartalmú tejszín;
- - 150 g fehér csokoládé;
- - 100 gramm vaj;
- - 10 g zselatin;
- - 18 db. biscuit keksz savoyardi;
- - 4 evőkanál. cukor kanál.
oktatás
1
Chop a savoyardi cookie (Lady ujjak),keverjük össze a puha vajjal. A kapott morzsát leválasztható formába öntse, fedje le az alját egy élelmiszer-fóliával. Húzza meg a tömeget, tegye be a hűtőbe, miközben elkészíti a többi összetevőt a tortán.
2
A fehércsokoládét vízfürdőben olvasztva, adjunk hozzá 50 ml forró krémet, jól keverjük össze. Öntsük a folyékony csokoládét az öntőformába az apróra vágott sütemények fölé, tedd vissza a hűtőbe.
3
Könnyedén felolvasztja a szamócát, dörzsöljecukrot, a zselatinot 1/3 csésze sima vízben áztassa. Hűtsük fel az eperpürét, de ne forraljuk fel, keverjük össze a zselatinnal. Ütünk 250 ml hideg krémet egy vastag habban, gyengéden keverjük össze az eperpürével, keverjük sima formába. Tegye a szerszámot egy öntőformába, tegye a hűtőbe 5 órán keresztül.
4
Ezután vegye ki a desszertet,kést a penész falai és a torta pereme között, nyissa ki a formát, tegyen egy tálaló edényt. Díszítsd végig. A cake-mousse-t eperekkel és fehér csokoládéval díszíthetjük fehér csokoládé zsetonnal és friss eperrel.
