LovesTheTeam.com

Szüksége lesz rá

• Tartlets esetében:
• - 300 g lisztet;
• - 3 db yokkó;
• - 100 g cukor;
• - 200 g vajat.
• A töltéshez:
• - 4-5 őszibarack;
• - 2 pohár vizet,
• - 0,5 csésze bogyószirup;
• - 3 evőkanál zselatin.
• Dekorációhoz:
• - bogyók (ízlés szerint);
• - tejszínhabbal;
• - Menta leves (citromfű).

oktatás

1

Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá vajat,vágott kockákra, cukorra. Keverje össze mindent kézzel, amíg finom morzsa nem keletkezik. Ezután hozzáadja a tojássárgáját és cserélje ki a tésztát. Csomagolja be a tésztát az étel csomagolásával, és tegye 30-40 percig a hűtőszekrényben.

2

Kenje le a hűtött tésztát 3-4 vastag rétegbemm, vágjon ki olyan köröket, amelyek megegyeznek a formák átmérőjével. Kenje meg a formákat vajjal, tegye le a tészta szeleteket, szorosan nyomja a formák alját és oldalát.

3

A tetején egy pergamentpapír kör éstöltsük fel a formát borsóval. Sütjük a tartleteket egy 200 ° C-os melegített sütőben 10-15 percig. Ezután távolítsa el a borsó és sütni további 5-7 percig, amíg az aranyszínű, hideg.

4

Öntsön zselatin 1/4 csésze vizet és hagyja a tetejét.20-30 perc a duzzanatért. Előmelegítsünk két pohár vizet, öntsük bogyószirupot és főzzük 1-2 percig. Bázikus szirupban zselatint feloldunk, szobahőmérsékletre hűtjük, és a tartlets belső felületét megkenjük, helyezzük a hűtőszekrénybe, és hagyjuk megfagyni.

5

Óvatosan mossa meg az őszibarackot, vágja le a pépetcsontokat vágnak szeletekre. Tegye a szeleteket őszibarack tartlets, öntsük a bogyó zselé és tedd a hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül, amíg teljesen megszilárdult. Díszítsd, ha bogyókat, tejszínhabbal, citromfűzel vagy menta levelekkel szolgálnak fel.