Pumpkin Souffle parmezánnal

Pumpkin Souffle parmezánnal

Ha kizárja a sót és a fűszereket a receptből, akkor a parmezánnal töltött sütőtök tökéletesen megfelel a gyerekek menüjének. Ha felnőtteknek főz, akkor fűszeres fűszereket lehet hozzáadni.

Pumpkin Souffle parmezánnal

Szüksége lesz rá

  • - 400 g sütőtök;
  • - 400 ml tej;
  • - 50 gramm parmezán;
  • - 40 gramm vaj;
  • - 40 g lisztet;
  • - 6 tojássárgája;
  • - egy csipetnyi szerecsendió;
  • - fekete bors, só.

oktatás

1

Sütőtök héja, vegye ki az összes magot, vágva nagy darabokra. Csomagolja be a tökpépet fóliába, sütjük egy kemencében, 180 fokig melegítjük, 25-30 percig.

2

Oldja fel a vajat egy serpenyőben vastagsággalalul, barna a lisztet rajta, 2 percig, folyamatos keverés közben. Öntsük a tejet, keverjük meg, hogy megszabaduljunk a csomóktól. Főzze meg a mártást addig, amíg vastag, folyamatosan kevergetve. Borssal és sóval ízlés szerint adja hozzá az ízhez egy csipet szerecsendió. Teljesen hűtsük le a kapott keveréket.

3

A tököt egy turmixgépbe pumpáljuk, amíg meg nem töltöttük, majd száraz, száraz parcellán szárítjuk, állandó kevergetéssel. Add hozzá reszelt parmezánt, öntsük rá a tejszínes mártást, jól keverjük össze.

4

A tojásfehérjét egy habos habba öntse be, az alulról felfelé lassan mozogjon a fő sütőtömegbe.

5

Kenje meg a hőálló formákat vajjal,megszórjuk egy kevés lisztet. Az öntőformáknak megfelelően helyezzük el a szendvicset, helyezzük a sütőbe. Sütjük sütőtök soufflé parmezán 200 fok 18-20 perc. A sziréna színe aranysárga legyen. Egy nagy formát készíthetsz. Díszítsük a levest petrezselyemlevélrel.

0