Minesztron csirkével
Minesztron csirkével
A csirkehúsra szánt minesztrone receptjét Olaszországban találják fel,de a mi emberünk számára is nagyszerű. Az étel elkészítéséhez szükséges összetevők nagyon kedvezőek. Hússal vagy anélkül főzhet. A csirkehúsos minesztronok nyáron és ősszel különösen népszerűek, amikor a friss zöldségek nagy mennyiségben állnak rendelkezésre.
összetevők:
- vaj - 25 g;
- Parmezán - 25 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- cukkini - 1 darab;
- zeller - 1 db;
- paradicsom - 1 darab;
- karfiol - 300 g;
- zöldborsó - 50 g;
- tészta - 70 g;
- csirkefilé - 300 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál.
- só - ízlés szerint;
- Fűszerek (olasz gyógynövények, fekete földi paprika) - ízlés szerint.
előállítás:
Öntsünk egy 1,5 liter vizes serpenyőbe, és tiszta csirkefilé belsejébe helyezzük. Helyezze a kapacitást a tűzre, adj hozzá sót, hagyja forralni és főzni további 15 percig.
Ezután távolítsa el a csirke filét, enyhén hűlni, majd apróra vágni. Törzsold meg a húsleveset, öntsük egy serpenyőbe, és vágott csirkemellet helyezzünk.
Most itt az ideje, hogy öblítse le és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágott kockákat, hagymát, sárgarépát és zellert kockákra. Szedje szét a karfiolt a virágzatra. Dobjuk ki a paradicsomot, hámozzuk le, majd vágjuk.
A sütőben öntsük az olívaolajat, melegítsük és olvassuk fel a vajat a felületére. A kapott olajkeverékben a hagymát egészen aranyáig sütjük.
A serpenyőben tegye a zellert és a sárgarépát, megsütjükmindezt közepes hõmérsékleten 5 percig. Add hozzá cukkini, keverés, sütjük 5 percig. A sült zöldségeket öntsük a csirkébe egy serpenyőbe, és 15 percig főzzük a folyadék forrását.
Tegye a paradicsomot, a sót és a szezontminestrone csirke fűszerekkel. Végül adjunk hozzá makaróniát, borsót, karfiolt és főzzük még 10 percig. Keverjük össze a levest, tegyük át a tányérok egy részét, rántott parmezánnal megszórjuk, és az asztalra szeleteljünk.
