LovesTheTeam.com

Szüksége lesz rá

• A teszthez:
• -1.5. liszt
• -150 g vajat
• -100 g cukrot
• -3 tbsp. l. mandula lisztet
• -1 tojást
• 1 csipetnyi sót
• - Növényi olaj
• Krém esetében:
• -100 g áfonyát
• -100 g málna
• -100 g eper
• -100 g szeder (a bogyók tetszés szerint tetszés szerint cserélhetők)
• -150 g mascarpone sajt
• -150 ml krém (15%)
• -4 tbsp. l. cukor
• -1 tsp. zselatin
• -1 tsp. citromlé

oktatás

1

A tojásokat egy húsba dobják, hozzáadják a cukrot, minden varázslatot óvatosan. Keverjen össze kétféle lisztet. Öblítse le az olajat szobahőmérsékleten.

2

Puha vaj darabokra vágva,keverjük össze, homogén buja masszába keverjük. Tegye az olajat a tojásos keverékbe, majd fokozatosan hozzáadja a lisztet, és keverje össze a tésztát a süteményhez. Helyezzük a tésztát egy tálba, fedjük le egy élelmiszer-fóliával, és fél órára tegyük a hűtőbe.

3

Készítsünk űrlapokat sütéshez, vajjal kenjük meg. Mindegyik penészen tegyen egy kis tésztát, formázza, formáljon apró szoknyákat. Melegítse a sütőt 180-200 fokra.

4

Forró sütőben tegyen egy penészt a tésztával15 perc. Míg a tésztát sütjük, készítsünk egy krémet a krumpli számára. A zselatint kis tartályba öntse, töltse fel hideg vízzel 10 percig, majd tegye rá a tűzre, és olvassa meg.

5

Melegítsük fel a krémet, oldjuk fel a cukrot, öntsünk zselatint, keverjük össze. Különben a mascarpone sajtot egy buja fehér tömegbe keverjük, keverjük össze egy krémes keverékkel, citromlével, alaposan keverjük össze.

6

Pick bogyók, öblítse le, majd száraz, vágja nagy bogyók. A kész tésztában tegyünk kis mennyiségű krémet a tetején lévő bogyókra. Hagyja a bogyós gyümölcsöket 30 percen át hidegen.

7

A tartós bogyók készen állnak, rántják fel őket, porcukorral megszórva, és szolgálják az asztalra.