LovesTheTeam.com

Szüksége lesz rá

• A klasszikus tiramisu esetében:
• - 80 g porított cukor;
• - 3 tojássárgája;
• - 250 g mascarpone sajt;
• - 120 g savoyardi sütemény;
• - 3 tk. instant kávé;
• - 1 evőkanál. l. kakaópor;
• - 4 evőkanál. l. likőr Amaretto.
• Tiramisu és túró:
• - 300 g zsíros túró;
• - 150 g keksz;
• - 2 evőkanál. l. tejföl;
• - 3 evőkanál. l. porított cukor;
• - 1 tk. instant kávé;
• - 1 tk. kakaó;
• - 1 csomag vaníliacukor.
• A tiramisu málna esetében:
• - 500 g mascarpone sajt;
• - 250 g málna;
• - 18 db. Savoyardi sütemények;
• - 5 tengerimalac tojás;
• - 100 g porított cukor;
• - 30 g vaníliacukor;
• - 4 evőkanál. l. instant kávé;
• - 2 fahéjas rúd;
• - 60 ml Amaretto-likőr;
• - 10 g kakaópor;
• - 6 szál menta.

oktatás

1

Klasszikus tiramisuZalayte instant kávéegy pohár forró vizet. Hűtsük le és öntsük bele egy mély tálba. Add hozzá Amarettót a kávéhoz. A tojássárgáját fel kell pörkölni cukorporral, amíg teljesen fel nem oldódik. Aztán óvatosan, folyamatosan kevergetve lépjen be a tojásmassza krémsajt mascarpone-ba, és gondosan keverje mindent a homogenitásig. Cook savoyardi beolvad a kávé keverék és bőségesen fedjük le a sajt tömegét. Ezután tegye a sütit egymáshoz és egymásba egymáshoz, egy tálba vagy mély tálba. Fedjük le a tiramisót a maradék sajtkrémmel, és a maradékot a felső réteg fölé helyezzük. Ezután fedje le a desszertet élelmiszer-filmmel és helyezze a hűtőbe legalább 5 órán keresztül. Ezután engedje el a tiramisu-t a filmből, majd kakaóporral megszórja, és tálalja az asztalra.

2

Tiramisu túróval Töröld át a sajtot egy szitán,majd habverővel, porcukorral és vaníliával keverjük össze, amíg homogén konzisztenciát nem találunk. Egy teáskanál instant kávét, öntsünk 5 evőkanál forró vizet, keverjük össze és hűtsük le. Nagyon gyorsan, hogy ne áztathasson, mártsa be a kekszkenyeret a lehűtött kávéba, és szorosan egymáshoz helyezze a szerszámot. A tetején egyenletesen elterjedt a túró krém, majd - egy másik réteg sütemények, amely szintén bőven fedett krémmel. Ezután fedje le a teramisu élelmiszert, és tegye az órát 5-re a hűtőben vagy 20 percig a fagyasztóban. Ezután távolítsa el a filmet, a kakaóporral megszórja a desszertet és szolgálja az asztalt.

3

Tiramisu málnával Különleges sárgadinnye a fehérjékből éskevergetni külön-külön: fehérjék - meredek habban, és a sárgáját a porcukorral együtt. Tegye krémes mascarpone sajtot egy mély tálba, adjunk hozzá vanillint, és jól keverjük össze. Majd óvatosan lépjen be a sajt tömegébe whipped fehér és sárgája. Ismét habverővel keverje össze az összes összetevőt. Földi kávé és fahéjas rúd forró vízzel. Hagyja a kávét forralni és hűlni. Cook savoyardi megtörni a felére és terjeszteni a 6 kiszolgáló kremankam. Minden egyes adagot 10 ml Amaretto-val és 40-50 ml kávéval töltünk fahéjjal. Ezután zsírozzuk a süteményt sütő krémmel és tegyük a tiramisu-t a hűtőbe 3-4 órára. Ezután az elkészült desszert megszórjuk kakaóporral, málna bogyóval és menta gallyával díszítjük.