Rolls of Unagi Maca

Rolls of Unagi Maca

Az unagi pipacsok klasszikus japánokétel. Az előkészítésük technológiája abban rejlik, hogy nem szoktak rizs nélkül főzni, mint a hagyományos hengerek gyártásában szokásos, de nori hínárral. Az unagi papagájok nagyon népszerűek a felkelő nap országában, és mind táplálékként, mind főételként szolgálják az asztalra.

Rolls of Unagi Maca

Szüksége lesz rá

  • - 300 gramm rizs sushi számára;
  • - 2 evőkanál. rizs ecet kanál;
  • - 2 teáskanál barna cukrot;
  • 250 g füstölt angolna filé;
  • - 2 friss uborkát;
  • - nyomott nori hínár.

oktatás

1

Először meg kell forralni a rizst a sushi számára a csomagoláson feltüntetett módon. A rizs ecetet cukorral és 1 teáskanál meleg vízzel keverjük össze. A kapott öntést hozzáadjuk a rizshez és alaposan összekeverjük.

2

Vékony szeletekre vágott friss uborka és az angolna csíkjainak filéje (az egyik szalagnak teljesen fel kell fednie az egyik nem vágott tekercset).

3

Egy bambusz szőnyeg, csomagolt élelmiszer film,tedd az asztalra. Tetejére helyezzen egy lapot a Nori algákra, és egyenletesen osztja fel a felszínén rizs sushi számára (a réteg vastagsága körülbelül 1 cm legyen).

4

Az egyik szélről az uborkát és a csíkokat egy füstölt angolna filéjéből készített hántolva készítettük el.

5

Egy bambusz szőnyeg segítségével feltekerjük a tekercset éshagyja állni 10-15 percig. Az egyenetlen széleket késsel vágja le, és vágja le a tekercset 6-8 egyenlő részre. Tálalás előtt az unagi tekercseket sült szezámmaggal díszíthetjük.

0