Rocket saláta csirkemájjal

Rocket saláta csirkemájjal

A Rukola egy népszerű saláta növény, amely különös pikáns ízű. A csirkemájjal való párosítás szokatlan salátát eredményez, melyet gomba és szokatlan mártás egészít ki.

Rocket saláta csirkemájjal

Szüksége lesz rá

  • - 250 g csirkemáj;
  • - 150 g arugula;
  • - 70 g portobello gombát vagy champignont;
  • - 4 evőkanál. olívaolajos kanál;
  • - 1 evőkanál. egy kanál konyakot, borecetet;
  • - 1 tk mustárt;
  • - friss bors, tengeri só.

oktatás

1

Először alaposan öblítse le a gombákat, húzza le vékony lemezekkel. A salátát akkor is használhatja osztriga gombákkal, ha nem tudsz portobello gombát vagy champignont vásárolni.

2

Egy serpenyőben, melegítsen 2 evőkanálolívaolaj, megsütjük a gombákat. Sózza és borsozzon azonnal. 2-3 perc sütés után hozzáadjuk a mustárt a borecettel a serpenyőbe, keverjük össze, távolítsuk el a hőtől.

3

Egy másik serpenyőben melegítse 1 evőkanálolívaolajat, a csirkemájat 3 percig sütjük. Hosszabb, nem kell sütni, 3 perc elég ahhoz, hogy lágy és puha legyen. Egy kis sózott sült májat, öntsön rá konyakot, keverje össze sült gombával.

4

Öblítsük ki a ruculant, szárítsuk meg, keverjük össze a gombával és a májjal, adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, finoman keverjük össze.

5

A kész salátát felszórjuk rucolával és csirkévela májat a tányéron, próbáld meg, hogy a májban lévő gombák tetején voltak, és a saláta leveleket - alulról. Öntsük a mártást, amelyben a saláta minden összetevőjét pörköltük. Szolgáljon azonnal. A saláta lehet egy snack tál és egy teljes könnyű vacsora, mert a csirkemáj kárára kielégítőnek bizonyul.

0