LovesTheTeam.com

Szüksége lesz rá

• - 200 g dió
• - 1 evőkanál. l. keményítő
• - 75 g granulált cukor
• - 3 tojásfehérje
• - 2 narancs
• - 80 g porított cukrot
• - 3 tojássárgája
• - 7 g zselatin
• - 300 g krémsajt
• - 100 g csokoládé
• - 1 evőkanál. konyak
• - 1 evőkanál. l. kakaópor
• - egy csipetnyi sót
• - 275 ml krém
• - 50 narancs szelet

oktatás

1

Készítse elő a tésztát. Egy keverőben 50 gramm granulált cukrot, keményítőt és dióféléket keverjünk a liszthez. A fehérjéket és a sót fel kell habosítani, amíg szilárd hab nem marad. Adjuk hozzá az anya-keveréket, és keverjük össze az alulról felfelé.

2

Tegye a tésztát egy sütőlaprasütési papír. Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra, helyezzük a tésztát, és 25-35 percig sütjük, amíg aranybarna. Ellenőrizze a keksz készségét egy mérkőzéssel, ha száraz, akkor meg tudja szerezni.

3

Készítse elő a puding narancs krémet. Használjon keverőt, fordítsa a narancsot pépes állapotba. Hűvös vízben zselatinot áztatva hagyja 15-20 percig. Pound 50 g porított cukor és sárgája fehér. Melegen töltsön 175 ml tejszínt 90 fokosra, és öntsük őket a tojássárgája tömegébe, intenzíven keverjük össze a homogén konzisztenciával. Főzzük alacsony lángon, amíg vastag, kevergetve. Távolítsuk el a hőtől és adjunk hozzá zselatint, keverjük össze. Add hozzá a konyakot és a narancssárga pürét, keverje homogén konzisztenciává. Hűtsük le. Keverje össze a krémsajt és a cukorpor keverővel. Adjuk hozzá a krémes masszát a krémhez és keverjük össze.

4

Alkalmazza a krémet a kekszre, és a felszínre terjedjen. Tisztítsa meg a hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül.

5

Készítsük elő a csokoládé jegesedését. Melegítsük fel a tejszínt 90 °, és adjunk hozzá 100 g csokoládé, keverjük össze és öntsük torta jegesedés. A tortát narancssárga szeletekkel díszítjük.