LovesTheTeam.com

Ma szinte minden háziasszony gondolja őtA konyhai konyhában egy hagyományos, mediterrán termékből készült palackot kell tartani. Az elmúlt években az olívaolaj körüli izgalom kissé csökkent: a fogyasztó kezdte megérteni, hogy sokféleképpen ez a növényi zsír a napraforgó és kukorica analógja, amit ismerünk. Az olívaolaj egyes aspektusai azonban továbbra is bizonyítékok.

A hőkezelés biztonsága

A telítetlen zsírsavak magas tartalma miattsavak, az olívaolaj kevésbé hajlamos az oxidációra, ha magas hőmérsékletnek van kitéve. Ezért sütés közben szinte nem termel karcinogén anyagokat és transz-zsírokat. Végül is hozzájárulnak az anyagcseréhez, az elhízáshoz, az inzulinszint változásához, a tesztoszteronszint csökkenéséhez férfiaknál, a cukorbetegség kialakulásában és az onkológiai megbetegedésekben.

Fitoszterolok az érrendszeri egészség védelme érdekében

Az olajbogyó több fitoszterolt tartalmaz. Ezek az anyagok szerkezetükben hasonlóak a koleszterinhez. Ennek a "rokonságnak" köszönhetően hozzájárul a vér szintjének csökkentéséhez, megerősíti az erek falát, és küzd a koleszterin plakkok képződésével.

Bajnok az omega-9 zsírsavak tartalmában

Az ázsiai olaj jól felszívódik köszönhetőena mono-telítetlen oleinsav Omega-9 magas koncentrációja. A termékben található összes zsírsav legfeljebb 75% -át teszi ki (napraforgóban - csak 45%). Az olajsav hozzájárul a káros LDL-koleszterin hasadásához, megelőzi a vérrögöket és erősíti az ereket. Ezenkívül segít fenntartani a normális érzelmi hátteret és megelőzni a rák kialakulását.

Omega-3 savak a jó egészséghez és jó hangulathoz

Az olívaolaj több Omega-3-at tartalmazmagas tápértékű zsírsavak. Csökkentik a szív- és érrendszeri és onkológiai megbetegedések kialakulásának kockázatát, javítják a központi idegrendszer működését. Az Omega-6 és Omega-3 zsírok aránya olívaolajban 4: 1. De a napraforgó - csak 71: 1. Vagyis 100 ml olívaolajban ez az értékes anyag majdnem 18-szor lesz, amint azt a táplálkozási szakértők gyakran jelzik, az olívaolaj valóban hozzájárul az egészséghez, a szépséghez és a hosszú élettartamhoz. Érdemes joggal nevezni a mediterrán konyha gyöngyszemének. Ugyanakkor a legelőnyösebb a különböző típusú növényi olajok kiegyensúlyozott kombinációja az étrendben.