LovesTheTeam.com

Szüksége lesz rá

• - 6 csont a csonton;
• - 3/4 csésze cukor;
• - 3 evőkanál. l. halszósz;
• - 1 db citromfű;
• - 1 chili bors;
• - 1 vörös hagyma;
• - 5 gerezd fokhagymát;
• - 1/4 tsp. fekete bors;
• - Édes chili mártással.

oktatás

1

A citromfű esetében távolítsa el a későbbi felső leveleket, haezek állnak rendelkezésre. Ha nem tudja, milyen a citromfű, és hogyan néz ki, nézze meg a fotót, amely ebben a részben található. Helyezze a szárat egy fából készült vágódeszkára és törje össze egy kalapáccsal, hogy megverje a húst. Ezután több darabra vágjuk.

2

Hámozzuk le a fokhagymát a héjról. Chil a chili több darabot. Ha akarod, eltávolíthatja a magokat. Hámozzuk le a szaftot (lásd a képet), és vágjuk fel őket.

3

Tegye a mogyorót a keverő tartályba,citromfű, fokhagyma és chili. Mindent aprítsunk a lehető legkisebbre a mártáshoz. Adjuk hozzá a kapott cukor, halszósz és fekete bors tömegét. Keverje össze újra a keverőt. Öntsük a pácot egy külön mély tálba, és keverjük, hogy a cukor jobban oldódjon.

4

Helyezze a sertésszeleteket a tartályba egy rétegben. Más szóval, hogy egymáshoz közel helyezkedjenek el, és ne egymás mellett. Öntsük a pác szeleteket. Fedjük le a tartályt fedéllel vagy étel csomagolással, és hagyjuk marinálni szobahőmérsékleten két órán át.

5

Hűtsük le a serpenyőt (lásd a fotót). Rázzuk fel a felesleges marinadát a szeletből, és mindkét oldalról megsimogatjuk őket, amíg egy 5-7 percig nem alakul ki a kéreg. Tálaljuk sertésszeleteket édes chilit mártással.