Tipp 1: Gyümölcslé otthon: tippek és trükkök
Tipp 1: Gyümölcslé otthon: tippek és trükkök
A szupermarketek gazdag választékot kínálnak a zöldség- és gyümölcslevekből. Azonban a frissen készített házi gyümölcslevek nagyobb előnnyel járnak a családja számára, mint az ipari kezelés alatt álló termék.
- Válassza ki a gyümölcslé legjobb, érett és egészséges gyümölcsét és zöldségét, nyomelemek és más hiányosságok nélkül, gondosan mossa le folyó vízben.
- Használjon zománcozott, cserépedényt vagy üvegárut, rozsdamentes acélból készült késeket és kanalakat. A gyümölcslevekben lévő savak reakcióba lépnek az alumínium és a konyhai edények nem védett vasalójával.
- Az elkészített gyümölcsöt azonnal el kell küldeni a gyümölcscentrifugába, hogy elkerülhető legyen az oxidáció és a táplálkozási és ízminőség elvesztése.
- Adja hozzá a gyümölcslé szeletét és leveleit, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag.
- A citrusfélékből készült gyümölcslé elkészítéséhez használja a belső fehér húsot, gazdag bioflavonoidokban.
- Néhány csepp citromlé segít megőrizni a gyümölcslé természetes színét, és lassítja az oxidációs folyamatot.
- Ha hasznos növényi rostokat és rostokat kíván használni a gyümölcslében, használjon keverőt a gyümölcslevek helyett.
- Az italt egy órával azután dobjavagy hűtőszekrényben tárolja, szorosan lezárva a fedelet, hogy megakadályozza a levegővel való érintkezést. A fagyasztás után azonnal fagyassza le és itasson, amint megolvad.
- A gyümölcslevek cukrot és szerves savakat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a fogzománc megsemmisítését, ezért jobb, ha a gyümölcsleveket vízzel, és egy cső segítségével inni. Vagy a juott ivása után öblítse ki a száját vízzel.
- A diéta fogyni, adnipreferencia zöldséglé hozzáadásával gyógynövények, és súlyosbodásához megbetegedések a gyomor-bél traktus kell adnunk a gyümölcslevek, és a nyers zöldségek és gyümölcsök.
2. tipp: Kagylók készítése: receptek és tippek
A kagylók ehető kéthéjú kagylók,közös a délkelet-ázsiai és európai országokban. A kagyló delikája és egészséges húsának gazdag fehérje, zsírok és szénhidrátok. Kagylókkal sok étel van, de az ízek titkai a megfelelő összetevőkből állnak.
A kagyló titkai
A kagylókból salátákat, tésztákat,rizottó, leves, szendvics, stb., de előtte meg kell választanod a megfelelő kagylóhéjat, valamint tudnod, mely termékek leginkább a tenger gyümölcseit kombinálják. Oroszországban a kagyló főleg fagyott formában jelenik meg. Kagylókat lehet vásárolni egy egész mosogatóban, félig héjban vagy kész filékben, az ízlésektől és az ételtől függően. Vigyázzon, hogy a kagylók ne fagyjanak erősen. Ezenkívül a minőségi puhatestűeknek nem szabad sárga beáramlásuk, ami azt jelzi, hogy ismételten felengedett és fagyasztott. A friss kagylóknak nem szabad kellemetlen szagot adniuk, a kagyló húsának terjedelmesnek, könnyűnek és rugalmasnak kell lennie. A fekete filé az elkényeztetett tengeri termékeket jelzi. Ha kagylókat vásárolsz sós lében, akkor mentesnek kell lennie a penésztől és a vérrögöktől. Otthon, leolvasztja a tenger gyümölcseit és azonnal elkezdi a főzést. A kagylókat legfeljebb 3-5 percig kell felmelegíteni, különben elveszíthetik ízüket és megszáradhatnak. A kagylók megkóstolásához fehérbor segít Önnek, melyet ezekkel a kagylókkal szezonozhat. A citromlé tökéletesen árnyékolja a hús ízeit. A kagyló mártásaként válasszon olívaolajat, amelyet citromlével, fokhagymával és fűszernövényekkel kell összekeverni. A kagylók ízlése szerint a zöldségekkel, húsokkal és egyéb tengeri ételekkel kombinálhatók.Sült kagyló
Ez az étel nagyon egyszerű felkészíteni, degyönyörű ízlés szerint. Meg kell: - 500 g kagyló - hagyma - 2 db, - só és bors (ízlés szerint) - fűszerek és fűszerekkel tenger gyümölcsei - növényi olaj (a sütéshez) .Repchaty hagyma tiszta, apró kockákra vágjuk, és megsütjük. egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban, amíg aranybarna. Eközben leolvasztja a kagylókat. Ezután hozzáadjuk a tenger gyümölcseit a hagymákhoz, és közepes lángon sütjük körülbelül 5 percig. Keverje folyamatosan a serpenyő tartalmát. Kikapcsolása előtt az edényt étel sóval, borssal és éles fűszerezés tenger gyümölcsei. A kagylók esetében a legjobb a Provence gyógynövények használata. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja, hogy a tenger gyümölcsei egy ideig a zárt fedél alatt bejussanak. Fried kagyló lehet juttatni a táblázatot, mint egy külön edénybe, és a köret egy rizs vagy a burgonya.A kagylóból készült rizottó
Kóstolja meg a házi készítésű olasz finomságokatétel. Meg kell: - 200 g rizs - 200 g kagyló - 100 g ecetes gomba; - 100 ml száraz fehérbor - 500 ml csirke húsleves; - 2 evőkanál. l. olívaolaj; - hagyma - 1 db - fokhagyma - 1 gerezd; - só és bors (ízlés szerint); - kemény sajt (ízlés szerint) .Midii olvadás .. Sütőedényt öntsünk és öntsünk egy kis olívaolajat, amelyre a kagylókat 3-5 percig süsse meg. Eközben szelet a gombát a nagy szelet, öntsük a serpenyőbe, és megsütjük további 5 percig. Ne felejtsd el sót adni, és ízesítsd az őrölt borsot. Fokozott pan főzés rizottó, vörösen izzó az ő olíva olajat, és megpirítjuk a fokhagymát, aprítjuk chesnokodavilku. Távolítsa el a fokhagymát a serpenyőből. Vegyük a mosott és szárított rizst, és helyezzünk egy serpenyőt, majd megsütjük, hogy kissé átlátszóvá váljon. Öntsük a fehérborba és párologassuk, amíg a folyadék elpárolog. Most a csirkehúslevet 100 ml-re kell öntenie. Öntsük a húslevest, keverjük, várjuk, amíg a rizs felszívja a levest, majd adjunk hozzá egy új adagot. A rizst kb. 25 percig főzzük, nem forraljuk. 5 perccel a rizs elkészítése előtt felöntjük a kagylókat és gombákat, sózzuk sóval és borssal. Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk állni 5 percig. Tálalás előtt megszórja a rizottót finoman apróra vágott bazsalikommal és reszelt sajttal az íze szerint.3. tipp: Sült banán
Ez egy eredeti és nagyon egyszerű desszert, különösen a gyermekek számára.
A desszert elkészítéséhez szüksége lesz: 5 banánhoz vegyen egy citromot, 3-4 evőkanál cukrot, 1 evőkanál vajat, 400 g krémet fagylaltot, 100 g mogyorót, 30 g csokoládét.
előállítás:
Zsírozza meg a sütőedényt vajjal. Tegye be a banánt (hámozott és vágott). Hagyja meg a banánt a citromhéjjal, majd nyomja le a citromból a gyümölcslevet, és öntsön rá a banánra. Top cukorral. Tegye az alakot előmelegített 200 Celsius fokos sütőbe, és körülbelül 10 percig süsse.
A sült banán egy edényen feküdt, megszórta az összeomlott sütit, tetejére helyezte a fagylaltot. A csokoládéval megszórjuk a desszertet.
Hasznos tipp: Természetesen ezt a receptet meg lehet próbálniváltoztasd meg ízlését. Lehet, hogy a cukornak nemcsak a fahéjjal (sütés előtt) meg kell hinteni a banánt. Érdekes lesz az is, hogy a banánokat sütötték az olvasztott csokoládéval, majd az edény hűlése után fagylaltot adnak hozzá ... Egyébként a fagylalt nem szükséges a krém felvételéhez. Talán jobb a csokoládé vagy a creme brulee? És talán jobban tetszeni fogod ezt a desszertet, ha apró almát vagy körte apró banánt adsz a sütés előtt?
