Mi az ökológiai élelmiszer
Az emberi egészség függőségét attól, hogy miaz élelmiszerekhez használt termékeket, kétségtelen. És nem csak az összetételük fontos, hanem a minőség is. És a termékek minősége attól függ, hogyan termesztik őket - szerves vagy peszticidek és kémiai növekedés stimulánsok.
Szerves és szervetlen termékek
A termelékenység növelése a mezőgazdaságbanA több évtizedes, a növényvédő szerek használata, műtrágyák, a szintetikus és a genetikailag módosított szervezetek (GMO), ionizáló besugárzás. Ha beszélünk az állattenyésztés, a termelékenység növelése, valamint az állat-és baromfi - hús források, tojás és tejtermékek, hozzáadjuk az élelmiszer antibiotikumok és növekedési hormonokat. Ezeknek a használata szintetikus kábítószerek igazolja az a tény, hogy lehetővé teszik, hogy jelentősen növeli a hozamot és a termelékenység, hogy különösen fontossá válik, ha az élelmiszerhiány okozta növekvő számú planety.Uzhe népesség 40 éves a múlt században voltak ellenzői a használata mindenféle mesterséges stimulánsok és más gyógyszerek a mezőgazdaságban és az élelmiszeriparban. Ezek támogatta azért, hogy csak a szerves élelmiszerek mutatták az asztalnál, vagyis azok, amelyek termesztett hagyományos módszerekkel használata nélkül szervetlen vegyszerek. Az ilyen termékek biztonságosnak és környezetbarátnak tekinthetők. Nyugaton egy egész társadalmi mozgalom is létrejött, a zöld forradalom. Az ő támogatói indított egy teljes ága az élelmiszeripar, termelő a különleges ökológiai termékeket a címkét hordozó megerősíti ezt. Természetesen az ilyen termékek ára jóval magasabb, mint a tömegvásárlónak. De mekkora a valódi haszna - a kérdés még mindig nyitott.Biológiai termékek hasznosak?
Sok országban a kutatásamely független szakértők összehasonlítják a szokványos, szervetlen, élelmiszertermékeket azokkal, amelyek ilyenekhez kapcsolódnak. A legtöbb tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy nincs különösebb különbség a hagyományos és a bioélelmiszerek között. Ezt jelzi például olyan kísérletek eredményei végzett a London School of Hygiene és Tropical Medicine és alapos elemzése, amely lehetővé tette a kutatók a Stanford Egyetemen SShA.Soglasno kutatás, a tápértéke az ilyen termékek, valamint azok is okozhatnak allergiás reakciók azonosak. A „természetes”, azonban a tartalom peszticidek alacsonyabb, mint a hagyományos termékek, 30%, de ez a kis, mint a hagyományos termékek sokkal alacsonyabb, mint a tartalom biztonsági előírások az egészségre. Ugyanakkor, a valószínűsége, hogy a bél rendellenesség miatt patogén mikroorganizmusok élelmiszer által tartalmazott, továbbá odinakova.Issledovateli Newcastle Egyetem, az USA még mindig bizonyította, hogy a biotermékek tartalmaznak bizonyos ásványi anyagok. Először is foszfor, cink és vas. A „szerves” kukorica és bogyók, például, megtalálható 52% -kal több a C-vitamin, és 58% -kal több, polifenolok, antioxidánsok, hogy megakadályozzák az öregedési folyamat, a fejlesztés a rákos sejteket, és a szív- és érrendszeri betegségek.
