Hogyan válasszuk ki az egészséges csokoládét
Hogyan válasszuk ki az egészséges csokoládét
Minden táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy természetescsokoládé mérsékelt mennyiségben jó az egészségre. De a boltban szemek elfogyasztják a csokoládék, a csokoládé édességek és rágcsálnivalók sokaságát, noha valójában kiderül, hogy nem az összes csokoládé. Mit kell odafigyelni arra, hogy valódi egészséges csokoládét vásároljak, és nem hamis, ami nemcsak hozzáadott grammokat ad, hanem árt az egészségnek is?
Általában a csokoládét terméknek kell nevezni(csempe, cukorka, bár) kakaóporon és kakaóvajon alapul. A kakaóbab termékei kedvező hatással vannak a szervezetünkre. Flavonoidok benne, szabályozzák a nyomást, antioxidáns hatásúak. De a csokoládé és a cukorkák tartalmazhatnak olyan termékeket, amelyek "azonosak a természetes", mint általában a csomagoláson, vagyis az utánzáson. A pótlékokat a termék költségének csökkentésére, valamint a megjelenés javítására használják. Olyan krém vagy csokoládé, amely nagy mennyiségben ugyanazzal a pálmaolajjal rendelkezik, amely a kakaóvaj helyett helyettesíti, jobban megtartja az alakját, és még egy forró szobában sem olvad. A hasznos kakaóvajat felváltó olajok nem rendelkeznek gyengéd ízeivel és aromájával, és ami a legfontosabb, nem érinti az embert. A kakaóvaj helyettesítői inkább a rákkeltő anyagokhoz hasonlóak.
Tehát, mit tartalmaz a csokoládéjoga volt csokoládénak nevezni? A kompozícióban nem látsz semmit "azonos természetes". Minden helyettesítő csak a cukrászsüteményben található, de nem a csokoládéban. A csomagoláson fel kell adni csak kakaó likőr, kakaóvaj, szintén megengedett lecitin, vanília vagy vanillin, mint egy aroma. Ha a termék az úgynevezett „csokoládé torta”, vagy más adalék, meg kell határozni, és ezek az adalékanyagok, például: Nuts zúzott vagy apróra vágott mogyoró.
Fontos megjegyezni, hogy a kis gyárak készen vannakAnnak érdekében, hogy ezt a népszerű csemegét megkapja anélkül, hogy meghatározta volna a kakaóvaj helyettesítő termékének összetételét, így érdemes bízni a jól bevált gyártókkal. A többszörös ellenőrzések bizonyították, hogy sokkal kevesebb megsértést tesznek lehetővé a csokoládé előállítása során.
Tanács: ne feledje, hogy a természetes olvadáspontjacsokoládé - az emberi test hőmérséklete alatt, így az igazi csokoládé olvad a nyelvre. Ha egy cukorka vagy egy csokoládé nem olvad, forró teával kell rágni és forró teával lemenni, hogy ne legyen merev, akkor ez legalább alkalmatos lehet.
