A vegetarianizmus. A szénhidrátok egy energiaforrás
A vegetarianizmus. A szénhidrátok egy energiaforrás
A szénhidrátok egyike azon szükséges komponenseknek, amelyek szükségesek a test normál működéséhez. A szénhidrátok fő forrása természetesen növényi eredetű élelmiszer.
A test által a szénhidrátoknak köszönhető energia több mint 50% -a, a többit fehérjék és zsírok biztosítják.
A szénhidrátok egyszerű és összetettek. Egyszerű szénhidrátok - a monoszacharidok közé tartoznak a glükóz és a fruktóz, enyhén összetettebbek - diszacharidok - laktóz és szacharóz. Ezek cukorszerű szénhidrátok.
A monoszacharidok és diszacharidok mindegyikében megtalálhatókgyümölcsök, különösen a banán mézzel, bogyók, ezek nagyon gyorsan felszívódik a szervezetben, és adja meg, ugyanakkor hatalmas mennyiségű energiát. Azonban ez az energia szükségszerűen fordított, vagy növelik a vércukorszintet hátrányosan befolyásolhatja egészségét.
A "gyors" szénhidrátok használataa fizikai erőfeszítéssel kapott megfelelő energia és az elhízás és a cukorbetegségben szenvedő emberek kíséretében, jobb számuk csökkenteni az étrendjük számát.
Gazdag keményítőkomplex szénhidrátok - poliszacharidok- a test lassabban szívódik fel, de a vércukorszint ugyanazon a szinten marad, ezért hasznosnak tekintik. Ezek megtalálhatók gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek.
Amellett, hogy hatalmas mennyiségű energiát adnakszénhidrátok, velük együtt a szervezet megkapja a vitaminokat és ásványi anyagokat, mint például a rost és pektin, ami segít normalizálni koleszterin megkötése toxinok, megakadályozza a stagnálás az élelmiszer, pozitív hatással van a belek.
A szénhidrátok legfontosabb funkciója a felhalmozódásizom- és májgikogén - a növényi keményítőhöz hasonló anyag. Nagy energiafelhasználással, erős fizikai terheléssel a glikogén mozgósul és átalakul egy szükséges glükóz szervezetré.
