LovesTheTeam.com

Először is figyelembe kell venni az általános szabályokatA cukorbetegek: ételt rostokban gazdag (teljes kiőrlésű kenyér, bab, rizs, hajdina, gyümölcs és zöldség), kivéve a termékek magas cukortartalmú (sütemények, sütemények, fagylalt, lekvár, csokoládé, üdítő, stb) , hogy csökkentse a zsíros és sült ételek fogyasztását, korlátozza a keményítőt (burgonya, sárgarépa, banán) tartalmazó sót és növényi termék mennyiségét. Azonban az ünnepi asztalra egy cukorbeteg is be az egész sor ételek tartozó hagyományos ünnepe: saláta, leves, főétel, köret, desszert. A diabeteses betegek ajánlott kezdeni az étkezést egy saláta friss zöldség: káposzta, uborka, paradicsom, zöldség, hagyma, retek, csicsóka. Töltelékként kis zsírtartalmú természetes joghurtot, 10-15% zsírtartalmú tejfölt vagy citromlevet használhatunk. Levesek a cukorbetegek főzni egy másodlagos levesben az alacsony zsírtartalmú hús, baromfi vagy hal, gomba vagy növényi hús. Az első étel ünnepi változata lehet leveskrém vagy püré, gazpacho, rizstészta és még egy hodgepodge is, amelyet az étkezési követelményeknek megfelelően főztek. A főétel cukorbetegség táplált sovány marhahús vagy borjúhús, halak (süllő, ponty, csuka, tőkehal), pulyka, csirke bőr nélkül, nyúl hús, főtt, párolt, sült a kemencében, vagy a grill, de minden esetben, nem sült. A körethez jó a friss, főtt vagy sült zöldségek használata, és néha megengedheti magának, és egy kis tésztát, gabonát vagy burgonyát. A desszert, akkor a legjobb alkalmazni savanyú és édes-savanyú gyümölcs és bogyós (Antonov alma, őszibarack, citrom, narancs, grapefruit, áfonya, ribizli, cseresznye), dió, aszalt szilva. Joghurttal, túróval vagy tejföllel kombinálva különböző salátákból, zselékből, mousses-ból készülhetnek. A teához teljesen sütni kell cukorhelyettesítővel, zsírt nem tartalmazó és rozsával, kukoricával vagy hajdina liszttel keverve. Emellett az ünnepi asztalhoz kész édességeket vásárolhat. Az étrendi és diabéteszes táplálkozás osztályaiban különféle édesítőszerek széles választékát kínálják cukrászoknak és italoknak. Azonban egy adott termék kiválasztásánál fontos, hogy gondosan tanulmányozza összetételét a címkén, mivel nem minden édesítőszer megengedett a cukorbetegségben. Különösen akkor nem használhatja a fruktóz, mivel gyorsan emeli a vércukorszintet, a xilit és szorbit csak akkor engedélyezettek, ha a cukorbetegség és a ciklamát nem alkalmas emberek veseelégtelenség. A cukor, a szacharin, az aszpartám, a szteviosid biztonságosabb helyettesítői izolálhatók. Ezeket az édesítőszereket hozzáadhatjuk teához, komposztjaihoz és desszertjeihez. Egy külön beszélgetés megérdemli az alkoholt. A cukorbetegek számára megengedett maximális dózis nem haladhatja meg a 250 ml száraz bor vagy 100 ml erős ital (vodka, konyak stb.). A sört és a cukrot tartalmazó borokat ki kell zárni. A cukorbetegség alkoholfogyasztásának fő szabálya - ne igyon egy üres gyomorban. Ha a bankett kezdete valamilyen oknál fogva késik, akkor frissen préselt és hígított vízzel (almával, narancssárga, gránátalma) elfogyaszthat. Az ünnepi étkezés során és utána figyelemmel kell kísérnie a vércukorszintet, hogy szükség esetén intézkedjen és megakadályozza a hypoglykaemia kialakulását.