Hogyan készítsek esküvői menüt 70 embernek?
Hogyan készítsek esküvői menüt 70 embernek?
Az esküvői bankett nem kevésbé fontos, mint magaházassági ünnepség. Az esküvői menü választása a vendégek hangulatától függ. Néhány egyszerű tipphez ragaszkodva választhatja ki a megfelelő menüt. És a vendégek elégedettek és elégedettek lesznek.
Minél több vendég van, annál nehezebbesküvői menü. Ha lehetséges, gondosan kell kiválasztani az ételeket, figyelembe véve a különböző emberek ízlését. Előzetesen meg kell ismerni a vendégek preferenciáit, még akkor is, ha 70 fő van. Valószínű, hogy azok a személyek, akik vallási vagy ideológiai okokból alkalmasak, nem fogják tudni kipróbálni ezt a terméket. Emellett egyesek csak allergiásak lehetnek. Ez nem jelenti azt, hogy mindenkinek külön edényt kell készítenie. Elég, hogy vigyázzon rájuk vegyes termékekről. Például egy külön marhahúst, egy sertéshéjat, egy zöldséges tálat. Az ilyen rengeteg ételnek elégnek kell lennie ahhoz, hogy mindenki találjon valamit a kedvért.
Adott rész
Miután összeállította a vendégek listáját ésmeghatározták az ízlésüket, az esküvői menüt egy személynek kell kiszámítani. A norma körülbelül 600 gramm saláta és hideg snack, 1-2 adag meleg étel, 1-2 adag desszert és 1 db torta. Feltételezik, hogy 10 embernek átlagosan 2 kg esküvői torta. Ezért kiderül, hogy 70 embernek 14 kg súlyú tortát kell rendelnie. Ne felejtsd el az alkoholtartalmú italokat. Minél többféle ital jelenik meg, annál jobb. Körülbelül elvárják, hogy 10 embernek 3-4 üveg erős alkohol, 3-4 üveg bor és 2-3 üveg pezsgő kell. Ahhoz, hogy megkapja az alkohol mennyiségét 70 ember számára, csak szorozza meg a palackok számát hétszer.Általános előkészítési javaslatok
De ne felejtsük el, hogy mindenkinek különböző étvágya van. Tehát vegye el a margót. Egyetértek azzal, hogy sokkal jobb, ha a bankett elhagyja az ételt, mint az éhes vendégeket. Ezenkívül a fennmaradó étel hasznos lehet az esküvő második napján, a pénzügyi részek esetében átlagosan a terméktől függően 1500-2500 rubel / fő összegből kell kiindulni. De ha egy kisvárosban lakik, az összeg jelentősen csökkenhet, és ne felejtse el, hogy sok kávézó és étterem segít az újszülötteknek a menü elkészítésében. Mert részletes leírást ad arról, hogy milyen termékeket és mennyi mennyiségre van szüksége. Figyelembe veszi az összes kívánságát. Természetesen, ha nincs elegendő vendég, maga a menü önmagában is elkészíthető. De 70 vendég esetén jobb, ha segítségre van szüksége a kávézó vagy étterem ügyintézőjével. Ez a lehetőség gazdaságosabb és hatékonyabb lesz.
