Hogyan alakul ki a fehérje-anyagcsere?
Hogyan alakul ki a fehérje-anyagcsere?
A fehérjék a legösszetettebbek és legfontosabbaka testben ható anyagok. Ezek a sejtes protoplazma alapjai. Összetételükben - hidrogén, nitrogén, szén, oxigén és más elemek. A fehérjemolekulák alapja legfeljebb 25 különböző aminosav.
Mi a fehérje?
A fehérjék egy adott termék. Ezek különböznek egymástól, nem csak összetételben, hanem az aminosavak kombinációjában is. Mindegyik proteinnek tulajdonságok, amelyek egyediek neki, segít csökkenteni az izom miozin, hemoglobin oxigént szállítja, számos más fehérjék szabályozza pischevarenie.Zachem tudom, hogy a fehérje-anyagcsere? Annak érdekében, hogy megzavarja a folyamatot, és állítsa be, meghatározza az élelmiszerek fehérje értékét és kiválasztja a megfelelő ételeket. A 25 aminosav közül 12 - a fehérjemolekula "téglái" pótolhatatlanok. Ha az egyik hiányzik, a teljes csere összeomlik, és a fehérjeszintézist priostanavlivaetsya.Naibolee értékes és szükséges aminosav-összetételét is lehet nevezni állati fehérje - hús, hal, tojás, tej és tejtermékek. Ezek leginkább emészthető (80%), és tartalmaznia esszenciális aminokisloty.Belki zöldség - kukorica, bab, kenyér - nem biológiailag értékes közülük is kap a megfelelő mennyiségű esszenciális aminosavak csak egy bizonyos kombinációjaA fehérje anyagcseréje és a nitrogén egyensúlya
Tehát a fehérjecsere. A bélben a vérben felszívódó aminosavak belépnek a májba a portális vénán keresztül. A májban a részei szintetizáljuk komplex vegyületeket - a polipeptidek, amelyek tovább hordozza a vér a testben, úgy, hogy azok kapcsolatba kerülnek más celluláris fehérjék helyett a folyamat már használt aminokisloty.V fehérje lebomlást, ammónia és húgysav. Ez utóbbi a komplex fehérjék felbomlása után belép a vérből a szövetekből, és izzadsággal és vizelettel ürül. Az egész eljárás csak arra irányul, hogy a sejteket a lehető legnagyobb mértékben táplálja. Minél magasabb a fehérje-anyagcserét, annál több tápanyagot kap a szervezet. A fehérje anyagcseréjének intenzitása a nitrogén egyensúly alapján megítélhető. Ha a beinjektált és felszabadított nitrogén mennyisége megegyezik - a nitrogén egyensúly jelzi, hogy minden rendben van. Ha többet mutat be, ez pozitív nitrogén egyensúly. Ez történik a gyermekek és az átmeneti betegek. Az ürülő nitrogén dominanciája azt sugallja, hogy a fehérje lebomlási folyamatok túlsúlyban vannak az oktatásban. Ezt az egyensúlyt a megnövekedett fehérjebevitelhez kell igazítani. A fehérjehiány súlyos betegség, amely a testrendszerek, beleértve a mentális rendellenességeket is, meghibásodásához vezet.
