Hogyan készítsünk és itassunk Puer teát?
Hogyan készítsünk és itassunk Puer teát?
A társadalom globalizálódása és mindenütt jelen vanAz élet internetezősége jelentősen szélesítette a fogyasztói lehetőségek horizontját. Ha a szovjet időkben mindenki elefántos kockákkal ivott egy fekete indiai teát, most az oroszok a kínai teák és japán szertartók ismerőseivé váltak. Puer, Oolong, Assam - ezek a szavak már nem hangzanak el. Köszönhetően a kínai webhelyek egyszerű megrendelésének és a demokratikus árnak, ügyfeleinknek sikerült tea ínyencekké válniuk.
Puer - fermentált, eljárás alá vetvetermészetes vagy mesterséges öregedés, zöld tea a "sötét" fajtákhoz. Más típusú teaktől eltérően, az idő múlásával nem romlik, de csak jobbá válik: a konyhai technológiának köszönhetően az édeskésség és az édesség szaga eltűnt.
Hogyan főzni puer
edények: lehetőleg egy üveg teáskanna, semmiképpen sem agyag. A lemeztől való lemosás csak szódával, sóval vagy száraz mustárral, nem vegyi anyagokkal ajánlott, tiszta vízzel öblítse le.
hegesztés: Használat előtt el kell távolítani a sávból, porral tisztítani, mosni vagy forró vízzel le kell mosni. A nagyobb biztonság érdekében a káros mikroorganizmusok és baktériumok bejutásának elkerülése érdekében könnyedén megsüthet egy kis tüzet, hogy megszáradjon.
Víz: jobb, ha puha (felengedett vagy szűrt).
A sörfőzés hőmérséklete: optimális - 80-90 Celsius fok. Vizuálisan ez a melegítés akkor érhető el, ha az alulról felemelkedő kis buborékok helyett nagyobbak lesznek. Nem forrni lehet vizet.
receptek
1. recept. Forraljuk fel a vízforraló forró vízzel, csevegjünk bele meleg vízzel, csatorna. Töltse fel a tealevelet egy teáskanálnyal személyenként, és öntsön egy-egy forró vizet. Néhány másodperc múlva a vizet teáskannába engedjük le - hagyjuk melegedni. Ez "felébreszti" a tealevelet: elkezdenek ébredni és kibontakozni a levél előtt. Töltse fel a vízforralót félig, öntsön forró vizet egy magasságból, hogy oxigénnel gazdagítsa, és hagyja néhány percig sört.
2. recept. A puer forrása, a régi időkben gyakori, bizonyos készségeket és készségeket igényel: amikor meleg vizet melegítenek hőálló átlátszó üvegből készült edényben, többször kell felhúzni és visszavezetni, hogy oxigénnel gazdagítsák. Miután hideg vízben áztatta, a teát forró vízbe öntse. A sörgyárat eltávolítják a tűzből, amikor a buborékok egy sorban emelkednek az edények alján levő menetekkel - nem korábban, és nem később. Egyébként a teának minden esélye, hogy üres vagy keserű és felhős lehet. Hagyja állni egy percet, és öntsön át a poharakra.
Hogyan kell inni Puert
Édes és liszt nélkül: a cukor elsötétül és megváltoztatja a tea jellegzetes ízét, megsemmisítve néhány hasznos tulajdonságot.
Csak friss: elfogadhatatlan ellenállni a sörfőzésnek akár egy órát is, nem is beszélve a napról. Idővel a gyógyszer méreggé alakul.
Minél jobb a tea, annál kevesebb időt vesz igénybesörfőzés: az első sörfőzés 40 másodpercet igényel, ezt követően 10-30 másodpercig. Minél hosszabb az infúzió, annál finomabbá és illatosabbá válik az ital.
