Tipp 1: Rizs krokettek

Tipp 1: Rizs krokettek

A főtt rizs gyorsan átalakítható az első edénybe vagy könnyű snackbe - rizs krokettekbe. Töltelékként pörkölt darált húst, egy szelet kolbászt vagy puha sajtot használjunk.

Készítsünk rizs krokettet

Szüksége lesz rá

  • - só;
  • - a mély sütéshez használt növényi olaj;
  • - kenyérmorzsák;
  • - sajt - 100 g;
  • - sonka - 100 g;
  • - tojás - 1 darab;
  • - rizs ovális - 1 üveg.

oktatás

1

A rizst a sós vízben oly módon forraljuk,így viszkózus, nem fékezõ. A rizst a főzés során keverjük meg, ennek köszönhetően a legfelső keményítőrétegek megsemmisülnek. Ezután hűtsük le a rizst.

2

Próbálj krokettet készíteni a hűtött rizsből, amely legalább egy napig hűtőszekrényben állt. Adja hozzá a tojást a rizshez, és keverje össze a masszát a kezével, a rizs ragacsos legyen.

3

Szeleteljük a sonkát és a sajtot vékony szeletekre. Ha krokettet tervezünk, mint egy húsétel mellé, akkor ne adjunk hozzá sonkát.

4

A kezek elszórták a lisztet, tegyék fel egy evőkanál rizst a kezük tenyerébe, és simítsuk bele egy lapos süteményt. A közepén tegye félre a hajtott sajtot és a sonkát.

5

Zárja be a krokettet még egy kanál rizs tetején, és készítsen egy labdát. Roll a terméket zúzott zsemlemorzsában. Ha a golyók túl lágyak, hagyja őket 30 percig a hűtőszekrénybe.

6

Egy mély serpenyőben öntsük az olajat a mély sütéshez,melegítsük 190 ° C-ra. Ha nincs speciális hőmérő, akkor dobja el egy darab kenyeret a vajba. Ha a kenyér egy perc alatt sötétedik, a friture készen áll. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a hőmérséklet meghaladja a szükséges értéket, akkor a krokettek égnek, ha alacsonyabb az olaj beléjük a termékek belsejébe, és túl kövér lesz.

7

Egyszerre több krokettet is megsütjük. A készséget a feltörekvő aranyszínűség határozza meg. 1,5 perc elég lesz a termék elkészítéséhez. Vegyünk rizs krokettet és helyezzük őket egy papír szalvétabe, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól. Ezután vigye őket egy edénybe, és tálalják az asztalra.

2. tipp: nyúlhúsból készült kagyló

A kroketteket darált húsból készítik, amelynek alapjaszolgálja a fiatal nyúl ízletes húsát. A nyúl darált húsa, a főtt sárgarépa, egy kis füstölt szalonna és a fűszerek. Mindez teszi az étel szokatlan és érdekes. Kombinál minden körettel.

Nyúl húst

Szüksége lesz rá

  • - 1 nyúl;
  • - 2 tojás;
  • - 150 g zsír;
  • - 200 g sárgarépa;
  • - 60 g szerecsendió;
  • - 90 g zsemlemorzsa;
  • - 60 ml. az olívaolaj.

oktatás

1

A nyulakat úgy kell megválasztani, hogy a tányérra egy nagy, de egy fiatal nyúl legyen. Meg kell vágni a nyulakat, elválasztva az összes húst a csontoktól. Vágja a húst apró darabokra.

2

Szelet füstölt szalonnát apró szeletekre osztja a főtt sárgarépát hosszúkás alkatrészek és hagyja az egészet együtt egy nyúl egy húsdaráló.

3

Megvertük a tojásokat, adjunk hozzá sót, szerecsendiót (előzetesen zúzott és őrölt), fekete borsot (talaj) és zsemlemorzsát.

4

A fecsegett tojásokat fűszerekkel összekeverjük nyúlból darált hússal. Keverjük össze alaposan, amíg egyenletes.

5

Hűtsük le a serpenyőt olívaolajjal, és minden oldalról sütjük, amíg a krokettek el nem párolódnak.

3. tipp: Gomba krokettek tejföllel

A krokett ízletes, kellemes gomba golyó. Az edény meglehetősen szokatlannak tűnik. Melegen formázzuk tejföllel. Nagyon ízletes paradicsomlé.

Gomba krokettek tejföllel

Szüksége lesz rá

  • A gomba krokettjei esetében:
  • - 300 g friss gomba;
  • - 70 g fehér fehér kenyér;
  • - 60 gramm vaj;
  • - 50 g zsemlemorzsa;
  • - 1 hagyma;
  • - 0,3 csésze tej;
  • - 1 tojás;
  • - kapor, fűszerek só.
  • A tejföl mártással:
  • - 100 ml tejföl;
  • - 0,25 csésze húsleves vagy víz;
  • - 1 evőkanál. egy kanál vajat, lisztet.

oktatás

1

Friss gombák öblítik, vágják nagy. Kóstolja meg a sört, ez nagyon alkalmas erre az ételre. A vajat, az apróra vágott hagymát, a gomba. A gombák sok gyümölcslevet adnak, így növelik a hőt, és a felesleges folyadékot 10 percig elpárologtatják. Bors és só ízlés szerint, alkalmas fűszerek, olasz gyógynövények.

2

Áztassa a tejfehér kenyeret. A hűvös kagylós hagymát kenyérrel keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk. Adjuk hozzá a tojást, kaport, keverjük össze. Add hozzá a zsemlemorzást, hogy a masszát több műanyag legyen.

3

A keletkező gomba "töltelék" formábanGolyók, dobja őket zsemlemorzsába. Sütjük sütés közben vagy nagy mennyiségű növényi olajban egy serpenyőben. Helyezze a gomba krokettjeit a papírszalvétra a felesleges olajüvegre.

4

A szósszal feloldjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, keverjük gyorsan, adjunk hozzá tejfölt és vizet. Sót adjunk ízlés szerint.

5

Dörzsöljük a tejföllel kroketteket, melegítsük fel egy vízfürdőben - ez hozzáad egy ízű érzékenységet és lágyságot. Tálaljuk a gombás krokettet tejföllel, paradicsomlével együtt.

0