LovesTheTeam.com

oktatás

1

Keményítőben gazdag, mindenekelőtt különböző gabonafélék: rizs, búza, árpa, kukorica, zab és mások. Gyakorlatilag mindegyikben az anyag tartalma 70-75%. És a rizs esetében a keményítő mennyisége eléri a 87% -ot, és a szervezet gyorsan elnyeli ezt a növényt, ami nem túl hasznos. Mindenféle zabkása, bár a telített a szervezet a különböző tápanyagok, köztük a keményítő, de lehet, hogy nem a legjobb módja befolyásolja a harmónia a formák nagyobb mennyiségben.

2

Ami a zöldségeket illeti, mindenekelőtt a keményítőazok között van, amelyek a föld alatt nőnek. Ez az anyag jelen van a burgonya, a cékla, a csicsóka, a retek, az édesburgonya és más gyökérzöldségek összetételében. Igaz, sokkal kevesebb mennyiségben, mint ugyanazon gabonafélékben. A burgonya összetételében például a keményítő csak 18%. Az összetett szénhidrát nagyon kis mennyisége még a sárgarépában és a paradicsomban is - körülbelül 0,5%.

3

Nagy keményítőtartalmú és / vagya legtöbb bab: szója, bab, borsó és főtt lencse. Ezek a növények különösen hasznosak enni, mivel a benne lévő keményítőt a szervezet nagyon lassan emészteti. Ez egyrészről nem vezet a vércukorszint növekedéséhez a vérben, másrészt telíti a testet a szükséges energiával. Nagy mennyiségben azonban a hüvelyesek túlságosan nehézek lehetnek a gyomor működéséhez, ezért amikor fogyasztjuk őket, akkor ismernie kell az intézkedést.

4

A gyümölcsök keményítőtartalma minimálisRitka esetekben az anyag mennyisége bennük 1% -ot érhet el. A kivétel a banán, amelyben a keményítőtartalom 2 és 20% közötti lehet, attól függően, hogy a magzat fajtája és érettségi foka függ. A legtöbb anyag jelen van zöld banánban.

5

Bizonyos mennyiségű keményítő is megtalálhatógesztenye, görögdinnye és gyümölcse. Természetesen a keményítő magas mennyisége büszkélkedhet kész élelmiszerekkel, amelyek a fenti gyümölcsöket és gabonákat tartalmazzák. Így például az adott anyag makaróniában, bármilyen liszttermékben, kókuszban, porridgerben és lapos süteményekben van. Keményítő is létezik az ipari termelésben, a ketchupban és a majonézisben. Az ilyen termékekben ez a komplex szénhidrát különösen veszélyes az alakra és az egészségre, mivel a szervezet azonnal megemészteti. Különösen ne használja őket cukorbetegek számára. Kivétel csak a durumbúzából készült kiváló minőségű makaróni.

Szüksége lesz rá

• - burgonya;
• - apró daráló, húsdaráló vagy gyümölcscentrifuga;
• - vödör;
• - a víz.

oktatás

1

Rendezzük a burgonyát. Válasszon kicsi, sérült, használhatatlan gumókat. Ezek közül jó minőségű keményítőt kaphat. Ha nincs elég ideje, előfordulhat, hogy nem kell a burgonyát lehántani, hanem alaposan öblítse le ecsettel. Bár jobb tisztítani.

2

Az elkészített burgonyát alaposan öblítse le.hideg vízzel. Tisztítsa meg. Vágja ki a rohadt és sérült helyeket. Öblítse újra alaposan. Enyhén száraz. Karcolja meg finomabb réteget, és rendszeresen mossa le a kapott burgonya-pasztát vízzel.

3

Ha nincsenek mazsolázók, átadhatja a burgonyát húsdarálón vagy juiceren keresztül. A kapott masszát vízzel 2: 1 arányban öntjük.

4

Alaposan átöntjük a burgonya vizetKeverjük. Szűrjük át finom szitán a lisztre vagy egy kettős hajtogatott gézre. A megmaradt szitán vízzel ismét meglazítjuk, keverjük és szűrjük. Ismételje meg ezt az eljárást többször. A keményítőből a víz a burgonyát mossa. Gyűjtse össze a szűrt vizet egy vödörben és hagyja állni. Miután a keletkező keményítő-állandó az alsó, óvatosan öntsük le a vizet.

5

A keményítőt tiszta vízzel kell feltölteni, és állni kell. Körülbelül három óra alatt engedje le a vizet. Ezt legalább háromszor.

6

Készenlétben keményítsen ki, és vékony réteget terít kihogy megszáradjon. Egyszerűen szárítható levegőben vagy meleg sütőben. A lényeg az, hogy a hőmérséklet nem haladja meg a 40 fokot. Ebben az esetben a száraz keményítő helyett a kész zselét kaphatja. A szárazság mértékét érintéssel kell meghatározni. Nagyon nehéz ezt megtenni szemmel, mivel a keményítő képes nagy mennyiségű vizet elnyelni a megjelenése megváltoztatása nélkül.

7

Szárított keményítő dörzsölje vagy tekerje a gördülőcsappal, hogy megtörje. Az otthoni keményítő sárgás színű. De ne hagyd, hogy ez zavarja.

Mi a szál

A szálat összetett szénhidrátnak nevezik, amely részeamelyek nem keményítő poliszacharidok, stabil keményítő és cellulóz. Más szavakkal, a rost egy termék durván durva része, amelyet a szervezet gyakorlatilag nem emészt fel. Ez képviselhető szigorú rostok szőtt formában.

A rost maximális mennyisége a növények sűrű részeit tartalmazza - a lobulák, a héja, a mag, a héj, a szárak közötti hidakat. Gyakran a szálak még szabad szemmel is láthatók.

Két fajta rostról beszélünk -oldható és oldhatatlan. Az elsőek közé tartoznak a pektinek, gyanták, inzulin. Ez a fajta szál stabilizálja a vércukorszintet, serkenti az emésztőrendszert, és ezáltal hatékonyabban táplálja az élelmiszerekben található tápanyagokat. Az oldható rost a savasság egyensúlyát fenntartja és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket. Az oldhatatlan szálak a cellulózt és a nyelvet tartalmazzák. Ezek az anyagok nem tartoznak a szétesés vízben, és így okoz a gyors telítettség, ad egy tartós jóllakottság érzését, növeli a teljes bél átjárhatóságát, megakadályozza a stagnálás. Az oldhatatlan rostok jó ecsettel a szervezet számára, tisztítja, így a betegség a gyomor-bélrendszer és kialakulásának megelőzésére ozhireniya.Da, rost nem számít fel az energiát az emberi test, és mégis annak jelentőségét nem lehet túlbecsülni. Ez egy szükséges élelmiszertípus, amelyen számos testrendszer és az emberi egészség egésze működik. Ezért nagyon fontos tudni, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak rostot.

zöldségek

Talán a zöldségekről van szó, amelyeket az elsőben gondolnakviszont, amikor a rost. És ez elég helyes vélemény. A természetes diétás rostokban gazdag zöldségek listája egynél több oldalt is tartalmazhat. De vannak köztük nyilvánvaló bajnokok. Ezek a következők: - cukkini - sárgarépa - tök - cékla - hajtások mindenféle - spárga - spenót - saláta - petrezselyem - uborka és t.d.Vso nem csak ehető, de nagyon finom, és elég elérhető termékek. Sokan közülük alapján mindenféle élelmiszerek, így nem lesz nehéz, hogy bevonja őket a napi étrendet.

gyümölcs

Valójában a növény leggazdagabb forrásarostok - gyümölcs. Nagy mennyiségű pektint ismertek, ami viszont megbízható forrása az oldható rostoknak. Ráadásul szinte minden gyümölcs tartalmaz cellulóz - oldhatatlan rostot, ami javítja az emésztést. A vezető pozíciók a következők: - körte - alma - szilva - citrusfélék - barackok - banán.

Mindig vegye figyelembe az aszalt gyümölcsöket, ahol a rost mennyisége a lehető legmagasabb. E tekintetben különösen hasznosak a szárított kajszibarack, a kajszibarack, a szilva és a mazsola.

Egész szemek

Valamennyi teljes gabona (gabonafélék) és ezekből készült termékek, éskorpa és csíráztatott gabona gazdag oldható rost, ami elősegíti a normalizálódása a koleszterin szintjét a vérben. A diéta jelen kell lennie a teljes kiőrlésű kenyér és a korpa, csíráztatott magvak, adalékanyagok saláták, az első és második ételeket. A gabonafélékből előnyös lehet a zab, a hajdina, a kukorica.

impulzus

Használj borsót, lencse, bab, és tenyújt a test oldható és oldhatatlan rostok. Nem kell enni kiló, például egy része a lencse (150-200 g) tartalmaz, körülbelül 16 gramm rostot, és a napi ráta - 40 g (Egyes táplálkozási mondani körülbelül 25 gramm).

dió

Annak ellenére, hogy elég magas kalóriatartalmú,Egy kis marék dió biztosítja a szervezetnek napi adag rostot. A legnagyobb mennyiséget a mandula, dió, dió, pisztácia és mogyoró található.

sikér (latinul - "ragasztó" fordítással), növényi fibrinnel és gluténnel együtt, protein fehérjék csoportját képezi, amelyek az összes gabonafélék részét képezik. Vízzel nedvesítve ez az elem válikgyakorlatilag íztelen, rugalmas, homogén és nagyon ragacsos szürke tömeg. Az élelmiszerek modern gyártása során az anyagot szinte mindenütt használják. Ez annak köszönhető, hogy az alacsony költségű és egyszerű eljárás a legmagasabb glutént kivonja a gabonából, ami plusz az iparosok számára.

Étrend-kiegészítőként glutént hordozfunkciókészlet. Természetes tartósítószerként használják, növelik a sütőipari termékek rugalmasságát, és kiváló sűrítőanyagként is szolgálnak, ami ugyanakkor egységes és kényes konzisztenciát biztosít a terméknek.

Itt találhatók azok a termékek, amelyek tartalmazhatják ezt a "gabona ragasztót":

- Különböző péksütemények és mindenféle sütemény (a pizza ugyanabba a csoportba tartozik).

- Egy tésztacsoport.

- Sütemények és különféle édesipari termékek.

- A gyorsételek kategóriájából készült ételek.

- Gyors reggeli (pelyhek, gabona-müzli, botok és egyéb).

- Kolbásztermékek (beleértve a sonkát).

- Kiskereskedelmi rákok.

- Kedvenc káros ételek a zsetonok.

- Gyorsan használható termékek (tészta, leves).

- Szója termékek.

- Fűszerekből és húslevesből készült keverékek.

- tömeges fogyasztás (majonéz, ketchup, mustár).

- Félkész gyári termékek.

- Tejtermékek (például joghurt).

- Fagyasztott zöldségek és bogyók.

- Sör.

Táplálkozási képlet a gyermekek számára.

- Étrendkiegészítők és vitaminok.

Ennek a ragacsnak a jelenlétének felismeréseanyagot a megvásárolt termékben, meg kell vizsgálni annak összetételét. Nagyon gyakran ez az összetevő olyan nevek alatt rejtőzik, mint a texturált fehérjék, a módosított keményítő, a fehérje tömege, a burgonya-keményítő és más hasonló nevek.

Ellentétben a közhiedelemmel, az egészségesA glutén teljesen ártalmatlan. Nagyon súlyos egészségkárosodást okozhat azoknak az embereknek, akik súlyos veleszületett kóros állapotban vannak - a gluténre való intolerancia. A statisztikák hasonló megsértése a világ népességének 1% -ában van jelen.

sikér - ez természetes termék, ami természetesen minden gabonafélében rejlik. Ne féljen a fogyasztásától, ha nincs érvényes indoka.

Bizonyos biokémia

Nem minden szénhidrogént tartalmazó étel károsegy alakra. Annak érdekében, hogy ne "féljünk" minden szénhidrátot megkülönböztetés nélkül, tudnunk kell, hogy valójában mi más. Minden szénhidrátok kémiai szerkezet osztva egyszerű és komplex, és külön-külön izolálhatjuk volokna.Prostye ehető szénhidrátok (glükóz, fruktóz, laktóz, szacharóz) tej által tartalmazott, gyümölcsök és késztermékek, édes ízű. Amikor eszik, gyorsan felszívódik a véráramba, és növeli az inzulin mennyiséget, és lehet alakítani zsír felesleg. Ők is az úgynevezett „gyors” uglevodami.K összetett szénhidrátok közé tartozik a keményítő, glikogén és élelmi rost. A keményítőt hüvelyesekből, gabonafélékből, burgonyából, kukoricából, néhány zöldségből találják. Glikogén - egy „tartalék szénhidrát” az emberi májban, az úgynevezett felhasznált tartalék primer nuzhdy.Pischevye rost (pektin, cellulóz) - szintén szénhidrátok, bonyolult szerkezetű, hogy a szervezet nem képes megemészteni őket. Ezek elsősorban azért szükségesek, hogy káros anyagokat távolítsanak el a szervezetből. Az élelmi rostok működnek az emberi bélben, mint a „kefe” .Krahmal, glikogén és élelmi rostot „lassú” szénhidrát. Ez azt jelenti, hogy fokozatosan emésztik, anélkül, hogy "inzulin ugrik". Az energiát tételekben szabadítják fel, és nem képeznek többletet, és nem tárolják a zsírboltokban.

"Káros" és "hasznos" szénhidrátok

Szénhidrátok szinte mindenben megtalálhatóktermékeket. Mindig sok szénhidrát van a finomított cukrot tartalmazó élelmiszerekben: sült termékek, édességek, cukrászsütemények, édességek, lekvár, túró, édes italok, édesített pörköltek. Igen, egy kanál cukor hozzáadásával a szó szó szerinti értelemben rontja a zabkását. A lassú szénhidrátot tartalmazó hasznos termékek kategóriájából automatikusan válik a közönséges édes ételek kategóriájává, és kezdetben kevéssé különbözik a tortából. Az a személy, aki követi az étrendet, akkor biztonságosan elhagyhatja az édesített termékeket, ahol a legtöbb ilyen szénhidrát, mint a szacharóz. Nemcsak egészségükre használják, hanem nagyon károsak az alakra, valamint sokféle szénhidrátot kenyérben, gabonában, burgonyában. Talán valaki meglepődik, de a zöldségek, gyümölcsök és bogyók is tartalmaznak nagy mennyiségű szénhidrátot. Bár nem szabad feladni ezeket a termékeket, a legfontosabb szénhidrátok tartoznak a keményítő és az étkezési rost, azaz a "lassú" szénhidrátok. Az édes gyümölcsök természetesen tartalmaznak gyors szénhidrátokat (például fruktóz). Az étkezési rostok jelenléte azonban lelassítja a felszívódását, ezért nincs nyilvánvaló felesleges szénhidrát, ami fenyegetést jelent a zsírba helyezésre.

A helyes választás

Természetesen ez nem jelenti azt, hogy burgonya ésa banánt veszély nélkül lehet fogyasztani. Mindenre szükség van moderációra. De a banán és a torta, a burgonya és a krumpli közötti választás - sokkal előnyösebb a "lassú" szénhidrátokat tartalmazó termékek előnyben részesítését.

oktatás

1

A progeszteront joggal nevezik "hormonnak"terhesség ". Alacsony szinten nehézségek merülnek fel a gyermek fogantatásával és sikeres lebonyolításával kapcsolatban, különösen az első három hónapban. A progeszteron miatt a méh izmai nagyon rugalmasak és könnyen nyúlnak, ahogy a magzat nő.

2

A progeszteron szintézisének "nyersanyaga" azkoleszterin. Ezért, ha ennek a fontos hormonnak a szintje nem elég magas, több halat, bárányt, marhahúst, baromfihúst, agyat, vesét, csirketojást kell enni - sok koleszterin van.

3

Az állati fehérjék és zsírok mellett,növényi zsírok. Ezért a zöldség saláta kívánatos, hogy nagy mennyiségben töltse napraforgó vagy kukoricaolaj, és még jobb - olíva. A növényi zsírok is bőségesek a dióban, mogyoróban, halvában, napraforgómagban, földimogyoróban.

4

Ne becsülje alá a vitaminok fontosságáta női test, különösen a terhesség alatt. Hozzájárulás a progeszteron termelését elsősorban C-vitamin, E, F és B csoport askorbinku gazdag csipkebogyó, citrom, narancs, paradicsom, marhamáj, burgonya. E-vitamin - szója és napraforgó olaj, szója, bab. C-vitamin, P és Ascorutinum hogy erősíti a vérereket, egy vadrózsa, fekete ribizli, minden citrusfélék. B-vitaminok - sertés vese, sertés- és marhamáj, bab, szójabab, préselt élesztőt.

5

A mikroelemek közül a legaktívabban serkentiA cink progeszteron termelése. Marhahús, pulykahús, tökmag, kemény sajt, tonhal, póréhagyma, gyömbér gyökér, szárított borsó.

6

A progeszteron szintje növelhető a használatávaltöbb keményítőt tartalmazó termék. Ezek az ételek a burgonyából, a jobban főzött és a rizsből, valamint a lisztből készült mindenféle süteményből származnak. De különösen fontos tudni az intézkedést, mert ilyen élelmiszerekkel könnyű zsírtermelni.

7

A progeszteron termelésére hasznosítható termékek használata esetén több folyadékot kell fogyasztania, különösen a vizet. Nem étkezés közben, de fél órával azelőtt, vagy egy óra múlva.