A hagyományos levesek előbb-utóbb unalmasak lesznek. Ezért javasoljuk, hogy a menüből válogasson egy pulyka citrom levest. A levesben lévő citromnak köszönhetően az edény tárolása nem túl hosszú (legfeljebb két nap), ezért gyorsabban meg kell enni.
Szüksége lesz rá
- Hat adagnál:
- - két pulyka szárnya;
- - fagyasztott zöldborsó - 200 gramm;
- - fehér száraz bor - 70 ml;
- - hét bors zöldborsó;
- - babér;
- - egy citrom;
- - két sárgarépa, két szelet zeller, hagyma;
- - fekete bors, növényi olaj, só.
oktatás
1
Tegyük a pulyka szárnyait egy serpenyőbe, adjunk hozzá a bajonettet, a paprikát, öntsünk 1,8 liter vizet, tegyük fel egy tányérra, forraljuk fel, forraljuk fel, amíg egy órán keresztül visszafizetjük.
2
Vágjon öt hosszú csíkot a citrom levágásáról. Préselj ki egy evőkanál gyümölcslevet, tegye félre.
3
Vágjuk kockára vágott zeller, sárgarépa, hagyma. Melegítsünk két kanál növényi olajat egy külön serpenyőbe, tegyük a zöldségeket, sütjük körülbelül hét percig, kevergetve. Add hozzá a citromlevet, zendre, öntsük a bort, főzzük együtt három percig.
4
Távolítsuk el a húst a levestől, öntsük a levest a zöldségekbe, főzzük tizenöt percig.
5
Távolítsa el a húst a szárnyakról, vágja kicsidarab. Tegye bele a levesbe a borsót, főzzük öt percig. Tálalás előtt húzza ki a levesből a héjdarabokat. Díszítsük meg egy szelet citrommal. Bon appetit!
2. Tipp: Hogyan készítsünk pörköltet otthon
A mash különböző módon főzhető. A puhaság fokát a tálca határozza meg. Így a saláta esetében a mung bab kissé kemény lehet. És a gabonafélék és a levesek, meg kell főzni.
Masha leves
Egy másik név Masha számára: bab bab. Indiából jöttek hozzánk. A közönséges borsóhoz képest ezek a bab kicsi, zöld és ovális alakú. A mache sok fehérjét és más hasznos mikroelemeket tartalmaz. Masha leves vegetáriánus. De hihetetlenül finom és tápláló. Annak érdekében, hogy, akkor be kell 1 liter vizet, 2/3 csésze mung 2 burgonya, sárgarépa 1, 100 gramm színezett vagy káposzta, petrezselyem, kapor, 60 gramm tejföl, sós íz. Felhasznált fűszerek bors, asafetida, 2 babérlevél, kömény és kumin.Pered főzés feltétlenül szerelje gép, mert előfordulhat kavics. Ezután öblítse le a mung babot. Tegyen vizet a tűzhelyre, és amikor forog, dobja be a mung bee és a babérlevelet. Kapcsolja a tűzhelyet közepes hőségre. Vágjuk a burgonyát és a káposztát kockákká, és színezzük virágzásokká. A sárgarépa dörzsölje egy nagy mazsolát. A burgonya és a káposzta azt a pillanatot adja hozzá, amikor a cefre forraljuk. Ekkor melegítse az olajat egy serpenyőben és süssön a köményt és a sárgarépát. A sárgarépának puha és barna lesz. Amikor a zöldség a levesben majdnem kész, öntsük a sárgarépát a serpenyőből. Sózzuk fel a levest: hagyjuk forralni további 3-5 percig. Ezután öntsük a tejfölt a levesbe, adjunk hozzá borsot és 0,5 ts. Apafetidák A mashától származó leves egy hagyományos ételközép-ázsiai étel. A tejföl mellett töltse meg tejporral. A zöldségekből sült rántott paradicsomot adhat a leveshez, a főzés előtt a fiatal sört 1 órán át hideg vízben áztassa. Ha a pép régi, akkor jobb, ha egy éjszakán át áztatjuk. A víz ez kétszer annyi, mint Masha. Ha azt szeretné, hogy a mache sértetlen maradjon, akkor főzzük legfeljebb 40 percig. Masha Salad
A saláták elkészítésére gyakran használjákcsíráztatott mung bab. Tehát, hogy készítsen egy vitamin-salátát, vegye 300 gramm pulyka, 1 csésze csírázott mocsár, 1 répa, saláta szójaszósz, 1 evőkanál. cukor, só ízlés szerint. Vágjuk a sárgarépát csíkokra és sütjük a növényi olajban. Sült a pulykamárt egy külön serpenyőben. Sütés közben adjunk hozzá egy kanál cukrot. A cukrot forró vízzel felforrasztották, de nem főzni. Hagyja, hogy néhány percig forró vízben feküdjön. Ennek köszönhetően a saláta mung babja ropogós lesz. Keverjük össze az összes hozzávalót, és töltsük őket szójaszósz. A saláta készen áll! A csíráztatott saláta másik saláta: 400 gramm mocsár, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 csokor koriander, 0,5 ts. csirkemell, fekete bors és só ízlés szerint, 1 hagyma, 40 ml növényi olaj, 2 evőkanál. szójaszósz, fél citrom, fokhagymát késsel vagy fokhagymával csiszolva csészealjba tedd. Grind a hagyma, és adjunk hozzá a fokhagymát. Finoman vágja le a korianderet. A csipeget alaposan öblítse le a csap alatt, és ideiglenesen hagyja félre. Töltse fel teljesen a csészét és tüzet. Amikor a víz forralja, add hozzá cefre, és főzzük 1-2 percig. Ezután kapcsolja ki a főzőlapot. Öntsük a serpenyő tartalmát egy szűrőn keresztül. Tegye ki a gyümölcslevet a citromból: a salátához csak 0,5 evőkanál kell. gyümölcslé. Most öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Helyezzük a hagymát, chilit és sütjük a tálban. Add hozzá a vöröshagymát hagymát, korianderet, fokhagymát, sót, fekete borsot. A salátát szójamártással és citromlével állítsuk össze. Alaposan keverje össze mindent. Ne feledje, hogy a szójaszósz nagyon sós. Ezért csak szükség szerint adjunk hozzá sót.
