Tipp 1: Hogyan baklava főzni
Tipp 1: Hogyan baklava főzni
A méz baklava finom keleti édesség. Az örmény, török, azerbajdzsáni baklava sok receptet tartalmaz, mivel minden országban kicsit másképp készül.
De általában baklava egy puffcukrászsütemény diófélék töltésével és mézzel töltött. Az egyik elmélet szerint úgy gondoljuk, hogy a baklava találták Törökországban, még a nyolcadik században. Egy másik változat szerint a legfinomabb tészta elkészítésének hagyománya az asszírokból származott. A török arab baklava különbözik abban, hogy szó szerint megfullad a szirupban. Baklava egy hihetetlenül ízletes étel, függetlenül attól, hogy milyen receptet süt. Elkészítéséhez baklava, szüksége van egy fél csésze liszt, hatvan gramm olvasztott vaj, négy evőkanál tej, egy tojás, nyolc gramm élesztő, kétszáz gramm dió vagy előfőzött mandula, fél csésze cukor, húsz gramm mézet, szódabikarbónát, sót, egy kis vanília. • A lisztben adjunk hozzá tojást, sót, szódát és cukrot, és keverjük össze. • Forró tejet öntsünk a kapott keverékbe és alaposan gyúrjuk. Meg kell kapni egy meredek tésztát, amelyet körülbelül másfél-két óráig kell tartani. • Grind diót és keverjük őket cukorral. • Osszuk a tésztát több részre and roll vastagságban 2-3 mm. • A zsírral kikent fel a tészta, és megszórjuk dió cukorral. • Fedjük be egy második réteg tészta, kenje olaj és ismételje végéig a tésztát. • Vágjuk a baklava gyémántokra, ecset tojássárgájával, és süssük a sütőben kétszáz fok negyven percig • tizenöt percig, amíg főtt öntsük méz baklava. A baklava kicsit másképp alakulhat. • Keverje össze a tésztát ugyanazon összetevőkből, kivéve a cukrot. • Ha akkor tekeredik, kenje meg napraforgóolaj, tekercsről tekercsre vágja átlósan darabokra szélessége 5-6 cm. • forró olajban megsütjük, amíg aranybarna. • Töltsük szirupot kapunk, amely cukor és méz arányban 1 : 1, megszórjuk földdarabokkal.
Tipp 2: Hogyan főzni méz baklava
Sok ország versenyez egymással a jobb oldalona baklava születési helyét - egy mézes süteményt, melyet diófélék töltelnek be - és Görögországot és az egész Közel-Keletet. Az édesség nagyon kalória, de szokatlanul ízletes. Annak érdekében, hogy megkóstolja ezt a finomságot, nem szükséges menni valahová, a klasszikus török baklava saját otthon is főzhet.
Szüksége lesz rá
- Olvadó margarin - 1 tétel;
- víz - 1 elem; </ li>
- apróra vágott dió </ li>
- vagy pisztácia - 1 tétel; </ li>
- citrom - 1 darab; </ li>
- tojás - 2 db; </ li>
- cukor - 750 g; </ li>
- liszt - 250 g; </ li>
- kukoricakeményítő.
oktatás
1
Annak érdekében, hogy előkészítse a pirítós tészta,Szitáljuk a lisztet. A sót szobahőmérsékleten egy pohár vízben oldjuk, és összekeverjük a liszttel. Óvatosan gyúrjuk és fedjük le nedves ruhával. Hagyja a tésztát annyi ideig, amire a töltés elvégzéséhez szüksége lesz.
2
Chop az anyákat. Természetesen ez egy húsdaráló segítségével történhet, de az írógépben sok termék lesz. Ezeket a célokat célszerű használni gördülőcsappal.
3
Ossza meg a tésztát tíz darabra.
4
A sütőlapot megolvasztott vajjal megkenni. Dobja ki a vékony rétegből a tésztát, a kenyérpirítóval és a tábla felhígításával. Annak megakadályozására, hogy a tészta ne szakadjon át, mozgassa át egy gördülőcsappal, és tekercselje rá egy tésztát. Kenje meg az egyes rétegeket olvasztott margarinnal.
5
Ha a sütőlapon lévő halom öt darabból álllapok, tedd a dióféléket. A fennmaradó darab tésztát vékonyra roll, ecset olaj és sor tetején nachinki.Dlya főzés baklava lehet használni élesztő leveles tészta, amely megtalálható az értékesítés minden szupermarketben, de kiderült, hogy sokkal ízletesebb torta tésztát készítünk saját kezűleg.
6
Vágjon egy éles kést baklava, négyzetekre osztva.
7
Öntsük a megmaradt megolvadt vajat, egyenletesen próbáljuk megtenni.
8
süt baklava A kemencében 180 fokban 50 percig fel kell melegíteni.
9
Míg a sütemény a sütőben van,cukorszirupot kell készítenie. Ehhez a cukrot öntsük egy tálba, öntsünk elég vizet, hogy kicsit többet tegyünk, mint a cukrot, külön melegítsük fel a vizet, és néhány másodpercig citromot adunk hozzá. Vágja le, és nyomja össze 1 evőkanál lé. A citrom, vagy más citrusfélék hőkezelése után könnyebb lesz a gyümölcslé összepréselése és mennyiségének növelése. Adjuk hozzá a gyümölcslevet a cukorvízhez. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és főzzük a vastag szirupot.
10
Forró készen baklava a szirupot lassan és gyengéden öntse a résvonal mentén úgy, hogy a pite elnyelje az édes folyadékot. Az asztalhoz baklava hidegben szolgált. Néhány szakács tárolja a hűtőben.
3. tipp: Keleti méz baklava: recept
A méz baklava eredetiKeleti csemege, amely gyakori a krími és a török konyha. Ez az illatos étel kétféleképpen állítható elő. Ha követed a képletet és a lépések sorrendjét, akkor elképesztően finom cukrászati terméket kapsz.
