Tipp 1: Miért van a cukorka "rák méhnyak" úgynevezett

Tipp 1: Miért van a cukorka "rák méhnyak" úgynevezett

"Rák méhnyája" - az egyik kedvenc kezeléseSzovjet gyerekek, akik közül sokan, felnõttek, megtartották ízléseiket. Mindazonáltal, mind a gyerekek, mind a felnőttek gyakran elgondolkodnak azon, hogy miért van ilyen furcsa név.

Miért hívják a cukorkát "rákos nyakak"

Valódi rákos nyak

A folyami rákok ízeltlábúak, amelyek megtalálhatókOroszország számos régiójának friss víztározóit. Egyes szerelmesek igazi csemegének tekintik a húsukat, és inkább más tengeri és folyami emberek húsára vágynak. Elméletileg ehető sok részén a rák a test, mint a hús karom és a tojás, de a legtöbb húsos része az úgynevezett cephalothorax - testrész által képzett kondenzált osztályok mell és a rák, a fej, amelyet a szakértők a tanulmány e ízeltlábúak is nevezik a latin szó „cephalothorax”. A rendes halászok és a rákos hús hétköznapi rajongói között természetesen rendkívül ritkán használják ezt a kifejezést. A közönséges nevek a folyami rák testének ezen appetitizáló része számára a "farok" vagy a "nyak" kifejezés. Ebben az esetben, ha egy ilyen szót használjuk abban a kontextusban, ahonnan tisztán látni valakinek a farkát, vagy a nyak, hogy a kérdéses tette hozzá a jelzőt „rákos” - illetve „rákos farok” és a „rák” .Ha ez hús rákok ezúttal főtt: arra ösztönzik, hogy forraljuk 10-15 percig, ami után a pot kell távolítani a hőt, és hagyjuk rákok ott állni további 10 percig. A főzés során válnak élénk piros színű, és lefedi a teljes felületen a test a rák, beleértve természetesen, és a kedvenc ínyenc nyakát. Ez egyébként alapjává vált egy másik közös kifejezés - "vörös, mint rák" megjelenésének.

Cukorka "Ráknyak"

Így az ok ennek a szokatlan megjelenésénekElső pillantásra a nevet az édességet a közelebbi vizsgálat kiderül, hogy igen egyszerű: ez egy közönséges hasonlóságot ilyen édességek, főtt rák. Ebben az esetben, annak ellenére, hogy a fő hírnevet „Rák” volt a szovjet időkben, úgy találták sokkal ranshe.Retsept előállítására édességek kínálnak a XIX században, a szállító a császári udvar, cukrászati ​​Alexey Abrikosov. Ő először észre egy furcsa hasonlóságot karamell főtt rák nyakkal, és odaadta a nevét. By the way, ő volt a feltaláló a receptet és a szerző nevét karamell nem kevésbé érdekes neve - „szarkalábak”. Jelenleg az úgynevezett „Rák” candy valójában egy háztartás név utal az egész édességet gyártott ebben vagy hasonló recept. Ugyanakkor az értékesítés néha talál egy hasonló típusú édességet úgynevezett „rákok”.

2. tipp: Hogyan főzzük a rákokat a szuguinokkal

A Suluguni egy valódi grúz sajt, amely közepesen szódásos és tiszta savanyú ízű és szagú. Különösen a suluguni jó az orosz, forralt rákkal együtt.

Hogyan kell főzni a rákokat a sulugunival?

Szüksége lesz rá

    • Konzervek:
    • rák 1200 g;
    • </ li>
    • szárból zeller 1 db;
    • </ li>
    • chili paprika 1-2 darab;
    • </ li>
    • sárgarépa 1 db;
    • </ li>
    • víz 3 l;
    • </ li>
    • kapros 150 g;
    • </ li>
    • babérlevél 2 g;
    • </ li>
    • illatos bors borsó 2 g;
    • </ li>
    • tengeri só 30 g.
    • </ li>
    • A mártás elkészítéséhez:
    • </ li>
    • 20 g zelleres szár;
    • </ li>
    • friss uborka 20 g;
    • </ li>
    • friss kapor 10 g;
    • </ li>
    • tejföl 30 g;
    • </ li>
    • majonéz 30 g;
    • </ li>
    • Ráknyak 5 db;
    • </ li>
    • Suluguni sajt 75 g;
    • </ li>
    • olívaolaj 5 ml;
    • </ li>
    • zöld és rózsaszín paprika 6 g;
    • </ li>
    • TarTar szósz 50 g.
    • </ li>
    • Hozzáadhat egy kis sót és őrölt fekete borsot is.
    </ li> </ ul>

    oktatás

    1

    Öblítse le a rákot és főzzön főzésre. Különös figyelmet kell fordítani a rákfélék kiválasztására: meg kell élniük. Így biztosak vagyunk abban, hogy frissek.

    2

    Peeled chili magból, majd zeller ésvágja a sárgarépát apró kockákká. Vegye ki a kapor napernyőjét, korábban szeletelt és hámozott chili, zeller szár, paprika, sárgarépa és babérlevél. Helyezze ezeket az összetevőket vízben töltött edénybe, és forraljuk fel.

    3

    Tegye a rákot a serpenyőbe, lefelé fordítvafejét. Teljesen bele kell merülniük a vízbe. A víz forralása után 3-4 percig főzzük. A kész rákok még mindig körülbelül húsz percig állnak a levesben.

    4

    Ahhoz, hogy a tartármártás zeller, uborka friss hámozott és apró kockákra vágjuk. Finoman vágjuk a kaport, és keverjük meg a tejföllel és a majonézzel. Borssal és sóval ízesítik.

    5

    Távolítsa el a héjat a rákos nyakból.

    6

    Szeletelje a szuuguni sajtot vékony lemezekkel,hajtogasson mindegyikük íj alakjában. Serving pakolás gyűrű rákok hús körül a kapott szalagok a sajt és a zár suluguni nyárs. Dísztesítse az edényt olívaolajjal. A lemez rózsaszínű és zöldborsóval díszíthető. A Tar Tar szakemberek külön-külön szolgálnak.