Tipp 1: Miért van a cukorka "rák méhnyak" úgynevezett
Tipp 1: Miért van a cukorka "rák méhnyak" úgynevezett
"Rák méhnyája" - az egyik kedvenc kezeléseSzovjet gyerekek, akik közül sokan, felnõttek, megtartották ízléseiket. Mindazonáltal, mind a gyerekek, mind a felnőttek gyakran elgondolkodnak azon, hogy miért van ilyen furcsa név.
Valódi rákos nyak
A folyami rákok ízeltlábúak, amelyek megtalálhatókOroszország számos régiójának friss víztározóit. Egyes szerelmesek igazi csemegének tekintik a húsukat, és inkább más tengeri és folyami emberek húsára vágynak. Elméletileg ehető sok részén a rák a test, mint a hús karom és a tojás, de a legtöbb húsos része az úgynevezett cephalothorax - testrész által képzett kondenzált osztályok mell és a rák, a fej, amelyet a szakértők a tanulmány e ízeltlábúak is nevezik a latin szó „cephalothorax”. A rendes halászok és a rákos hús hétköznapi rajongói között természetesen rendkívül ritkán használják ezt a kifejezést. A közönséges nevek a folyami rák testének ezen appetitizáló része számára a "farok" vagy a "nyak" kifejezés. Ebben az esetben, ha egy ilyen szót használjuk abban a kontextusban, ahonnan tisztán látni valakinek a farkát, vagy a nyak, hogy a kérdéses tette hozzá a jelzőt „rákos” - illetve „rákos farok” és a „rák” .Ha ez hús rákok ezúttal főtt: arra ösztönzik, hogy forraljuk 10-15 percig, ami után a pot kell távolítani a hőt, és hagyjuk rákok ott állni további 10 percig. A főzés során válnak élénk piros színű, és lefedi a teljes felületen a test a rák, beleértve természetesen, és a kedvenc ínyenc nyakát. Ez egyébként alapjává vált egy másik közös kifejezés - "vörös, mint rák" megjelenésének.Cukorka "Ráknyak"
Így az ok ennek a szokatlan megjelenésénekElső pillantásra a nevet az édességet a közelebbi vizsgálat kiderül, hogy igen egyszerű: ez egy közönséges hasonlóságot ilyen édességek, főtt rák. Ebben az esetben, annak ellenére, hogy a fő hírnevet „Rák” volt a szovjet időkben, úgy találták sokkal ranshe.Retsept előállítására édességek kínálnak a XIX században, a szállító a császári udvar, cukrászati Alexey Abrikosov. Ő először észre egy furcsa hasonlóságot karamell főtt rák nyakkal, és odaadta a nevét. By the way, ő volt a feltaláló a receptet és a szerző nevét karamell nem kevésbé érdekes neve - „szarkalábak”. Jelenleg az úgynevezett „Rák” candy valójában egy háztartás név utal az egész édességet gyártott ebben vagy hasonló recept. Ugyanakkor az értékesítés néha talál egy hasonló típusú édességet úgynevezett „rákok”.2. tipp: Hogyan főzzük a rákokat a szuguinokkal
A Suluguni egy valódi grúz sajt, amely közepesen szódásos és tiszta savanyú ízű és szagú. Különösen a suluguni jó az orosz, forralt rákkal együtt.
Szüksége lesz rá
- Konzervek:
- rák 1200 g; </ li>
- szárból zeller 1 db; </ li>
- chili paprika 1-2 darab; </ li>
- sárgarépa 1 db; </ li>
- víz 3 l; </ li>
- kapros 150 g; </ li>
- babérlevél 2 g; </ li>
- illatos bors borsó 2 g; </ li>
- tengeri só 30 g. </ li>
- A mártás elkészítéséhez: </ li>
- 20 g zelleres szár; </ li>
- friss uborka 20 g; </ li>
- friss kapor 10 g; </ li>
- tejföl 30 g; </ li>
- majonéz 30 g; </ li>
- Ráknyak 5 db; </ li>
- Suluguni sajt 75 g; </ li>
- olívaolaj 5 ml; </ li>
- zöld és rózsaszín paprika 6 g; </ li>
- TarTar szósz 50 g. </ li>
- Hozzáadhat egy kis sót és őrölt fekete borsot is.
oktatás
1
Öblítse le a rákot és főzzön főzésre. Különös figyelmet kell fordítani a rákfélék kiválasztására: meg kell élniük. Így biztosak vagyunk abban, hogy frissek.
2
Peeled chili magból, majd zeller ésvágja a sárgarépát apró kockákká. Vegye ki a kapor napernyőjét, korábban szeletelt és hámozott chili, zeller szár, paprika, sárgarépa és babérlevél. Helyezze ezeket az összetevőket vízben töltött edénybe, és forraljuk fel.
3
Tegye a rákot a serpenyőbe, lefelé fordítvafejét. Teljesen bele kell merülniük a vízbe. A víz forralása után 3-4 percig főzzük. A kész rákok még mindig körülbelül húsz percig állnak a levesben.
4
Ahhoz, hogy a tartármártás zeller, uborka friss hámozott és apró kockákra vágjuk. Finoman vágjuk a kaport, és keverjük meg a tejföllel és a majonézzel. Borssal és sóval ízesítik.
5
Távolítsa el a héjat a rákos nyakból.
6
Szeletelje a szuuguni sajtot vékony lemezekkel,hajtogasson mindegyikük íj alakjában. Serving pakolás gyűrű rákok hús körül a kapott szalagok a sajt és a zár suluguni nyárs. Dísztesítse az edényt olívaolajjal. A lemez rózsaszínű és zöldborsóval díszíthető. A Tar Tar szakemberek külön-külön szolgálnak.