Hogyan készítsünk különféle babot
Hogyan készítsünk különféle babot
A bab egy igazi raktár a vitaminok éshasznos anyagok az emberi test számára. A bab, mint minden hüvelyes, általában előmosást igényel, ami vízzel telített és nagyon ízletes. Annak érdekében, hogy megfelelően előkészítse az ételeket a babok, meg kell tudni a fajta.
Mindenféle babot bizonyos módon kell elkészíteni és főzni.
Típusú bab
1. A káliumban gazdag fehérbab szabályozza a nyomást. Ez a bab nagyon gyorsan elkészül: vízben kell áztatni, majd kb. 1-1,5 óra alatt egy kis tűzön főzzük.
2. Vörösbab, amely előmelegítést igényel, közepes hővel kb. 40-60 percig főzött.
3. Az antioxidánsokban gazdag fekete bab kiválóan alkalmas a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. A fekete babokat 6 órán át át kell áztatni, majd forraljuk fel, és hagyjuk elérni a kívánt konzisztenciát körülbelül 1 órán át. A feketebab a mexikói konyhában jelen van.
4. Az Azuki, amely édes illatot és nem igényel áztatást, körülbelül 30 percig főzött, és minden olyan ételben használatos, amelyben rizs jelen van. Adzuki babot aktívan használnak a keleti konyhában.
5. Madagaszkáron termesztett Lima, salátákban, levesekben és tésztákban használatos. Ezeket a babot nem szabad elfogyasztani, csak körülbelül 20 percig főzni.
6. A fekete vesebabot, amely nem igényel áztatást, kb. 45 percig főzött, és húsos és rizsos ételeket, salátákat és zöldségpalántákat használ.
7. Piros szálas szalag, amely nem igényel áztatást, zöldséggel és hússal kombinálva, és pörkölve, kb. 50 percig főzve.
