Tipp 1: Hogyan tiszta tinta
Tipp 1: Hogyan tiszta tinta
Helyesen hántolt és főtt tintahalfinom és finom hússal rendelkezik. Néhány üzletnek lehetősége van friss, nem fagyasztott tintahal vásárlására. A fagyasztott terméket sokkal nehezebb megtisztítani a feleslegesektől. Ezért vannak olyan szabályok, amelyek megkönnyítik a tintahal tisztítását.
oktatás
1
A tintahal kiválasztásánál figyeljen arra, hogya hasított testek nem ragadtak össze és könnyen elváltak egymástól. A film színe eltérő lehet, de a hús színe mindig könnyű. A tintahal bőrén nem lehet törés, és a jégréteg nem haladhatja meg a termék tömegének 8% -át. A tintahal leolvasztása jobb, ha azt hűtőszekrénybe helyezi. Ez megakadályozza a szerkezet elvesztését, és nem hagyja, hogy a tintahal hús lágyuljon.
2
Ha vásárolt egy egész tintahalat a fejével ésBent a tisztításhoz el kell távolítani az élelmiszer alkalmatlan részeit. Ehhez tegye a kezét a tintahal tetejébe és különítse el a belső falakat. Vigye a tintahalat a fejhez, amelyet a csápok jelenlétével meg tudja határozni, és húzza maga felé, húzva a tintahal belsejét. Ezután vágja le a csápokat, a maradékot dobja a tintahal belseje és szeme elől. A tintahal csápjai között találják az állkapcsát, szorítsák ki őket. A tintahal tenyerének belsejéből egy lapos kitinikus lemez van, megjelenésében vékony átlátszó műanyag szalagnak tűnik. Ha a tintahal mérete lehetővé teszi, fordítsa ki. Húzza ki a gerincet a hasított testből.
3
Ezután távolítsa el a filmet a tintahal felületéről. Ha ez nem történik meg, akkor a hús nehéz lesz, a film meggátolja a tintahal lenyelését, és elrontja az edény benyomását. Távolítsa el a tintahalakat kívül és belül található átlátszó és színes filmeket. A felmelegített tintahalat tartalmazó filmek eltávolítása meredek forrású vízzel fedje le őket, majd jégvízbe helyezze. Ezen eljárás után a filmet könnyen le lehet folyni. A fagyasztott tintahalat azonnal leforrázhatjuk forró vízzel, előzetes felolvasztás nélkül. Ezután a film felhajlik a hasított test felszínén, és könnyen eltávolíthatja azt. A tintahalnak homogén fényt kell kapnia.
4
A tintahal magas tápanyagtartalmú.értéket és kis mennyiségű kalóriát tartalmaz. A tintahalból készült ételek finom ízűek, és az emberi test könnyen emészthető. A tintahalat legfeljebb 1-2 percet kell hagyni, a tintahalat forralva vízzel fűszerezve, vagy több mint 30 percig. Mindkét módszer lehetővé teszi, hogy a tintahal húsa puha és finom legyen. Ha megemészted a tintahalat, akkor a húsa merev lesz és sovány. A kalmárhúst saláták, húslabdák, töltelékek készítéséhez és önálló edények készítéséhez használják.
2. tipp: Okroshka tintahalhússal
Okroshka tintahal hússal nyári leves. Szokatlan okroshki, de a tintahal előnyei nem érdemes vitatkozni. A puhatestűek tartalmaznak fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat és nyomelemeket. Hatalmas plusz, hogy ilyen gazdag készlet van, ez az egyik alacsony kalóriatartalmú tenger gyümölcse. És még egy fontos pont, ez a termékek kompatibilitására vonatkozik, így a tintahal húsa friss zöldségekkel és fűszernövényekkel kell enni.
Szüksége lesz rá
- - 200 g tintahal;
- - 3 burgonya;
- - 2 tojás;
- - 1 uborka;
- - 3 evőkanál. evőkanál tejföllel;
- - 2 ts mustárt;
- - 1 liter kenyérváz;
- - zöldhagyma;
- - petrezselyem;
- - édeskömény;
- - só.
oktatás
1
Tisztítsa meg a tintahalat. Csak fehérhúsot (csontváz) vegyen be. Pároljuk forró, sós vízben, főzzük 5 percig. Hűtött hús apró csíkokra vágva.
2
Főzzük a burgonyát egy dupla kazánban. Hűtsük le, hámozzuk és kockákra vágjuk.
3
A tojások keményen forralják. Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyékből. Vágjuk a fehérjéket kockákká. Rizsikércek mustárral és sóval. Zöldhagymával, petrezselyemmel és finom apróra vágott kaporral.
4
Kombináljuk a hozzávalókat és öntsük a kvassot. Húzzuk 30 percig a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt adjunk hozzá zöldséget és tejfölöt.
3. Tipp: Hogyan tisztítsd meg a Squid-ot
A Kalmar egy tenger gyümölcse, amit megtehetszkülönböző ételeket. Főzni és salátára vágni. Sütjük sütőben vagy grillben, tegye ki, marinálja, szárítsa meg. A kalmár még apróra vágott húsáé is váltható. Először azonban meg kell tisztítanod a tintahalat. Ez egy perc, de fontos dolog.
Szüksége lesz rá
- tintahal
- hideg vízzel
- kés
- szűrőedény
oktatás
1
Tegyen egy tollat a tintahalba. Jól hideg víz alatt öblítse le.
2
Kést használjon a tintahal vörös tintahalának levágására. Húzza a filmet - a csomagtartó zsákból.
3
Ha nem egy kész tintahalat vásároltál, hanemteljesen faragni, a zsákból a csomagtartóból, vigye a csáp ujjait. Húzza ki őket: húzza ki a belső részeket és menjen együtt velük. A csápok levágják a szemed előtt.
4
Átlátszó, porcsavaró nyíl, hogy kezet vegyen és húzza ki. Elbocsátani.
5
Ismét alaposan mossa meg a tintahalat hideg víz alatt. Vágja a tintahal hasított testét gyűrűkkel.
Tipp 4: Hogyan tiszta tinta
A tenger gyümölcseinek jelen kell lennie az étrendbenminden ember legalább hetente egyszer, mert hatalmas mennyiségű vitamint, makro- és mikroelemeket tartalmaz, amelyek annyira szükségesek a testünk számára. A Squid egy finom diétás termék, amely szintén kiváló afrodiziákum. A tintahalból hatalmas ízletes ételeket főzhetsz, csak egy kis feladat van - tisztítani őket. De miután elolvasta a következő cikket, könnyen megbirkózhat ezzel az első pillantásra, nehéz feladat.
oktatás
1
Az első dolog, hogy ki kell választani a minőségi tintahalat. Vásárlás tintahal a boltban, kérje az eladó választja el a tartályból néhány tintahal tetemek. Ha az eladó arra a tényre utal, hogy ez nem lehetséges, akkor primorzli egymáshoz, mint a tintahal nem érdemes megvenni. Ez azt jelenti, hogy a tárolási szabályokat megsértették. Squid befagyasztása többször kitéve ismételt fagyasztás, és ennek megfelelően nem felelnek meg minőségi előírásoknak.
2
Miután megvásárolta a minőségi és friss tintahalat, akkor a közvetlen tisztítást végezheti. Ha tintahalat vásárolt fejjel és csápokkal, akkor tisztíthatja őket. Óvatosan húzza meg a fejét tintahal, így az a belső részek közé tartozik. A fejét és a belsejét a szemétbe dobják.
3
Vágja le a csápokat közvetlenül a szeme előtt. A csápok közepén rejtett pofák vannak, amelyeket le kell húzni, levágni és eldobni.
4
Távolítsa el a kancsó akkordot, amely átlátszó színű, a test közepén lévő zsebről tintahal és dobja el. Öblítse le a hasított testet tintahal folyó víz alatt.
5
Fektesse a tintahal fennmaradó részét egy tálba ésfortyogjon forró vízzel. A bőr azonnal elhajlik. Forraljuk fel a forró vizet, kapcsoljuk be a hűvös vizet és különítsük el a filmet kézzel, könnyen eltávolítható.
6
A kalmárok megtisztulnak, most pedig számos hasznos és nagyon finom ételeket főzhetnek.
