Tésztából készült tészták: tintahal töltött
Tésztából készült tészták: tintahal töltött
A tintahal húsa nagyon értékes termék, és anagyon finom. A tintahalból salátákat készítenek, sütjük, tésztát főzzünk, és még füstölgetünk. Minden ünnepi asztal remekműve lehet tintahal töltött.
Szüksége lesz rá
- - öt kalmár-tetem
- - 150 gramm orosz sajt
- - 150 gramm tejfölt
- - 2 tojás
- - 100 gramm hámozott garnélarák
oktatás
1
Kalmárok előkészítése, mosása és alapos tisztítása a filmből.
2
Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, kapcsoljuk ki a tüzet, és tegyük fel a tintahalat 2 percig forró vízbe.
3
2 perc elteltével a tintahalat eltávolítjuk a vízből és lehűtjük.
4
A tojásokat forralják, tisztítják és vágjákkocka, használhatja a tojást. Az orosz sajtot nagydarabra dörzsölik, és a hámozott garnélarákokat apró darabokra vágják. Ezekből a termékekből elkészítjük a tölteléket, hozzáadjuk a reszelt sajtnak csak a felét, jól keverjük össze.
5
A tintahal hasított testet a kapott tömeggel töltötték. Nyéki vagy fogpiszkáló segítségével a hasított test nyitott vége rögzített.
6
Készítsük el a mártást: öntsük a tejföllel a tálba, hígítsuk fél pohár vízzel, adjuk hozzá a reszelt sajtot, alaposan keverjük össze.
7
Előmelegített, 160 fokos sütőbe helyezveegy tálcán töltött és pácolt tintahal hasított testek és sült legfeljebb 10 percig. Annak érdekében, hogy a tintahal húsa puha legyen, és ne gumi, sütni kell a nedvességet meghaladó mértékben.
