1. tipp: mint Solyanka
1. tipp: mint Solyanka
A Solyanka egy gazdag ízű leves, amelyből állerős húsleves, uborka sós vízzel hígítva, és tankolás. Hús, hal, gomba lehet. Az összetevők mennyiségének változtatásával beállíthatja az étel sűrűségét és ízét.
oktatás
1
Más levesekből,telített íz és kevesebb folyadék. Gyakran a sófű folyadék és vastag részeit főzni külön-külön, és 5-10 percig kombinálva szolgálnak. Annak érdekében, hogy a kész étel gazdag ízű legyen, az ízletes fodrozódást egy agyagedénybe lehet önteni és a kemencében felmelegedni. Ha nincs kerámia, melegítse fel a levest alacsony hő hatására, és ne forralja fel.
2
A csontokból, húsokból és halakból készített salátakrémvagy gomba, gyökerekkel, hagymával, sóval és borssal. Főzés után a levest két réteg gézzel kell szűrni. A gomba vagy a hús eltávolítható, vágható és a készletbe felvihető.
3
Próbáljon bele egy sószemcse készletet készíteniszámos termékben. Minél gazdagabb a készlet, annál érdekesebb a kész étel ízlése. Például egy hússal sózott salátához kombinálhatja a főtt marhahúst, a sült borjúhús, a sonka, a kolbász, a füstölt vagy főtt csirke, az összes alkatrészt apró kockákká vágja. Tegye a húskészítményeket egy serpenyőbe, adjon hozzá a sós gombákat és friss káposztát forralt vízben, valamint szeletelt paradicsomot, uborka és apróra vágott hagymát. A termékeket tömény húslevesre öntsük, főtt salátaön át keverjük, és 10-15 percig főzzük az edényt.
4
A sózott halaknak sós bográcsra lesz szükségük,Főzött sózott hal, például szalonna lazac vagy rózsaszín lazac, friss tokhal. A készlet hozzáadható bármely fehér halfiléhöz. Minden termék kivágásra kerül, mint az előző receptben, a rákhús eltörött. Mielőtt kiszolgálja az asztalra a hodgepodge-ban, friss citromlevet kell hozzáfűszerezni, olívabogyót, kapribert, apróra vágott petrezselymet, kaport, zöldhagymát adjon hozzá. Ügyeljen arra, hogy töltse fel a tejfölös hodgepodge-t. A díszítéshez citromszeletet adhat a bőr és a vetőmag nélkül.
5
A karcsú asztalnál gomba készítésére is lehetőség vanzagyvalék. Szárított fehér gomba levesből készült, sárgarépával, petrezselyemgyökérrel és zellerrel főzve. A gomba halophyta tele van friss és savanyú káposzta vajjal párolt paradicsommal és hagymával. A káposzta összetevőt finoman apróra vágott sózott gombákkal kell összekeverni és forró húslevest öntsünk.
6
A gomba solyanka különösen finom, ha belekeveriksütőben. 5 perccel a főzés előtt tegye be az olajbogyókat, és öntsön frissen facsart citromlevet vagy savanyú kvasszot. Tálaljuk egy kanál tejföllel és egy apróra vágott kaporral.
2. tipp: Hogyan készítsünk sós halat a tengeri basszal?
Ha a hodgepodge-t táplálóbbá kívánja tenni, akkor több fajta hal előállításához használhatja. Az ízeket a kapribogyók és a citromlé adja az ételnek.
Szüksége lesz rá
- - 3 fej hagyma
- - olajbogyó és olajbogyó (több darabból álló darab)
- - 1 liter halleves
- - 500 g tengeri halszegény filé
- - kapribogyók
- - citromlé
- - 2 kis savanyított uborka
- - feketebors borsó
- - kapros zöldségek
- - babérlevél
- - növényi olaj
- - 2 kis paradicsom
- - 150 g savanyított gomba
oktatás
1
A paradicsom néhány percig forralt vízben leengedetttávolítsa el a héjat. Vágja le a pépet. Szeletelje vékony lemezeket vagy apró gombákat. Sózott uborka vágja szalmát. Frissítse a hozzávalókat néhány perc alatt a növényi olajjal.
2
Vágja a sütő filét nagy darabokra vagy szeletelje. Adjunk hozzá halakat, kapribeket és babérlevelet a forró húsleveshez. A keveréket ismét forraljuk fel.
3
Add hozzá a serpenyőben sültzöldségkeverék, olajbogyó, olajbogyó és sajtolt gyümölcslé egy citromból. Tálalás előtt díszítse az edényt a kaporfűvel. A tengeri bassból készült Solyanka feltölthető extra tejföllel vagy természetes joghurttal.
3. tipp: Friss fehér gombák főzésének fagyasztása
Solyanka - ez az egyetlen leves, olyan lehetőségek, amelyek csak a szakács képzeletét különböztetik meg. Próbálj ki egy friss gomba alapján készült hodgepodge-t. Ha nincsenek fehér gombák, akkor a gombákat.
Szüksége lesz rá
- - 500 g kagyló vagy friss fehér gomba (vagy 50 g száraz fehér gomba);
- - 4 savanyított uborka;
- - 2 fej hagyma;
- - 50 g olajbogyó;
- - 50 g kapribogyó;
- - 2 evőkanál paradicsompüré;
- - 2 evőkanál növényi olajat.
oktatás
1
Tisztítsuk meg a gombákat és alaposan öblítsük le hideg víz alatt. Hajtsa őket egy mély tálba, öntsön forró vizet. Add hozzá a hagymát és főzzük kb. 50 percig. Ezután húzzuk le a húsleveset.
2
Tisztítsa meg és mossa le a hagymát. Finoman vágja le és könnyedén süsse meg a hagymát a növényi olajban. A sütés végén hozzáadjuk a paradicsomos mártást a hagymához.
3
Mossa le és finoman vágja fel a zöldeket. A jövőben ez lesz a sószóró minden része dekorációja.
4
A sózott uborka a bőrtől mentes és vágja őketszeleteket. A gomba, amit az első szakaszban főzött, öblítse le és szeletelje. Adja hozzá mindezt a forró húslevéhez. Hozzáadnak babérlevet, borsot és kapribogyókat is. Főzzük alacsony hõmérsékleten körülbelül 10 percig. A levest forraljuk, de nem sok.
5
Tálalás előtt töltse meg a tejfölt tejföllel, és hagyja forralni egyszer. Díszítsd fel minden leves ételt, helyezz el néhány olajbogyót, egy szelet citromot és apróra vágott fűszernövényeket.
