LovesTheTeam.com

oktatás

1

A pincérnek gyorsnak, aktívnak kell lenniekaraktert is kell egy jó memória, hogy nem csak hasznos, hogy gyorsan kiszámítja a fejében a sorrendben, emlékszik rá, és az ügyfél, aki elrendelte az étel, hanem emlékezni, hogy „dozakazat„látogatói az étterem, a különféle asztalok, amelyek szolgálnak.

2

Annak érdekében, hogy tisztességes pincérként dolgozzonintézménynek, mielőtt a munkáltatóhoz fordulna, ismerje meg a "kiváló" szabályokat az asztal szolgálatában. Különbözőek lehetnek különböző kávézókban és éttermekben, de az alapjaiknak a pincérnek kezdetben ismerősnek kell lennie.

3

Egy embernek, akinek tálcája van a kezében, képesnek kell lenniekezelni, ismerni az ételek eltávolításának rendjét, és hogyan kell elrendezni őket egy tálcán, hogyan viseljük megfelelően a kezünkben. Az ízvilági pincérek az éttermi munkatársak képzettségének javítása érdekében speciális kurzusokon tanulnak.

4

A szolgálatban lévő alkalmazott éslegyen a lejárt orvosi könyv. Ugyancsak fontos a pincér egészségi állapota. Ha szenved a tendencia, hogy az allergiás reakciók (az éttermekben gyakran tele füsttel, sok hőt, szagok, stb), a betegségek lábak (visszér, lúdtalp, duzzanat), az állását az étteremben lesz nehéz elsajátítani.

5

A pincér megjelenése mindig legyentisztán, tisztán, különösen gondosan követnie kell a személyes higiéniai szabályokat. A vidám és jól ápolt pincérnek sokkal jobb esélye van egy tekintélyes, jól fizetett munkának, mint egy szomorú és komor embernek. A pincér legjobb kora legfeljebb 27 év.

6

Amikor asztalra készül, a pincér köteleshogy megbizonyosodjon az ügyfelekről, folyamatosan figyeljenek az asztal mögötti oldalról, amit szolgál. Minden pillanatban készen kell állnia az asztalra való megközelítésre, amikor a látogató felhívja a pincért, vagy amikor a hamutartó, üveg, lemezek és hasonlók cseréjére lesz szükség. A pincérnek ismernie kell nemcsak az intézmény ételeit, amelyben dolgozik, hanem italokat is, és ügyesen elutasítóan nyújtja véleményét az ügyfélnek.